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為增強幼兒園食品安全管理能力，提升全體師幼食品安全意識，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，2025年3月26日，陜西省商南縣清油河鎮(zhèn)中心幼兒園聯(lián)合鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、派出所、衛(wèi)生院等單位，組織開展了食品安全應(yīng)急演練活動。

演練前：多部門溝通協(xié)作

在演練籌備階段，幼兒園與市場監(jiān)管所、派出所、衛(wèi)生院的工作人員多次召開聯(lián)席會議，結(jié)合幼兒園的實際情況，共同商討并制定了詳細(xì)的演練方案，明確了各部門在演練中的職責(zé)分工。各部門精心準(zhǔn)備、密切配合，從演練流程的設(shè)計、人員的培訓(xùn)，再到物資的準(zhǔn)備，每個環(huán)節(jié)都進(jìn)行了周密部署，確保演練活動的順利開展。

演練中：模擬情景環(huán)環(huán)相扣

此次演練模擬了幼兒在食用午餐后，2到3名幼兒出現(xiàn)腹痛、嘔吐等疑似食物中毒癥狀的場景。幼兒園保健醫(yī)生接到班主任報告后，第一時間迅速趕赴現(xiàn)場，初步判斷為食物中毒，立即向園長匯報，并撥打了衛(wèi)生院急救電話。園長接到報告后，啟動了幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案，組織相關(guān)人員開展應(yīng)急處置工作，同時通知市場監(jiān)管所和派出所。市場監(jiān)管所執(zhí)法人員迅速抵達(dá)現(xiàn)場，對食堂的食品原材料、加工過程、餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，封存可疑食品及原料，調(diào)查食品安全事故原因。派出所民警維持現(xiàn)場秩序，確保救援工作的順利進(jìn)行。衛(wèi)生院急救人員趕到后，對中毒幼兒進(jìn)行緊急救治，并安排救護(hù)車送往縣醫(yī)院進(jìn)一步治療。隨后，幼兒園、市場監(jiān)管所、派出所就模擬事故上報事宜進(jìn)行了現(xiàn)場研判和模擬報告。

演練后：總結(jié)經(jīng)驗持續(xù)改進(jìn)

演練結(jié)束后，該園校園安全分管領(lǐng)導(dǎo)對本次演練進(jìn)行了全面總結(jié)，肯定了演練過程中各部門的迅速響應(yīng)和有效協(xié)作，同時也指出了演練中存在的不足之處。市場監(jiān)管所、派出所和衛(wèi)生院的工作人員分別對演練進(jìn)行了點評，就食品安全事故的預(yù)防、應(yīng)急處置等方面提出了專業(yè)的意見和建議。

通過此次演練，提高了各部門應(yīng)對食品衛(wèi)生突發(fā)事件的協(xié)同能力和應(yīng)急處置能力，增強了該園師幼自我保護(hù)意識和應(yīng)急避險能力，進(jìn)一步緊密了該園與市場監(jiān)管、派出所、衛(wèi)生院等部門的協(xié)作關(guān)系。接下來，該園將以此次演練活動為契機，進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急處置機制，加強與各部門的溝通與合作，持續(xù)強化食品安全管理工作，為幼兒們的健康成長保駕護(hù)航，營造一個安全、和諧、舒適的校園環(huán)境。

（盧 艷 段紅霞）

責(zé)任編輯 王順利-《新西部》雜志-新西部網(wǎng)