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為進一步加強幼兒園食品安全管理，提升膳食質(zhì)量，搭建家園溝通橋梁，陜西省商南縣富水鎮(zhèn)中心幼兒園3月5日10時召開膳食監(jiān)督家長委員會會議及2月食品安全月調(diào)度會議。園領(lǐng)導(dǎo)、膳食管理相關(guān)負責(zé)人及膳食監(jiān)督家長委員會成員齊聚一堂，共商幼兒園飲食大事。

會議伊始，園長王維有著重強調(diào)食品安全是幼兒園工作的生命線。從食材源頭把控，到加工環(huán)節(jié)的嚴格規(guī)范，再到餐具消毒、食品留樣，每一步都嚴格遵循食品安全法規(guī)，不容有絲毫馬虎。園長指出，幼兒正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，食品安全直接關(guān)系到孩子們的健康成長，幼兒園定會以最高標(biāo)準守護孩子們的“舌尖安全”。

會上，分管幼兒園后勤工作副園長王仕焱通過詳細的數(shù)據(jù)和生動的案例，深入剖析了幼兒園食堂食材采購流程、食品加工操作規(guī)范以及衛(wèi)生安全保障措施。從源頭把控食材的新鮮度和安全性，到加工過程嚴格遵循衛(wèi)生標(biāo)準，確保每一份飯菜都符合健康要求，一系列舉措讓家長們對幼兒園食堂的運營有了更直觀、全面的了解。

互動環(huán)節(jié)中，家長們積極發(fā)言，圍繞膳食營養(yǎng)搭配、菜品豐富度以及特殊飲食需求等方面提出寶貴建議。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)負責(zé)人認真聆聽，對家長們的疑問一一耐心解答，并表示將充分吸納合理建議，不斷優(yōu)化膳食工作。

在實地查看環(huán)節(jié)，家長們監(jiān)督廚師們嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，保證烹飪過程的干凈、衛(wèi)生。同時，他們對食譜的制定提出了寶貴的建議，力求讓孩子們的飲食更加豐富多樣、營養(yǎng)均衡。

此次會議不僅增進了家園之間的信任，更為幼兒園膳食工作注入新活力。未來，幼兒園將與家長攜手共進，持續(xù)強化食品安全管理，豐富菜品，為幼兒提供更優(yōu)質(zhì)、健康、美味的飲食服務(wù)，守護幼兒“舌尖上的安全”。（圖/文 胡萬波）

責(zé)任編輯 王順利-《新西部》雜志-新西部網(wǎng)