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為進一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，落實小作坊食品安全主體責任，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局近日正式出臺《關于食品生產(chǎn)加工小作坊實施“一票通”制度的通知》（簡稱《通知》），《通知》明確從5月20日起，在全省食品小作坊實行“一票通”制度，使小作坊生產(chǎn)的食品“來源可追溯、去向可查詢、風險可掌控、責任可追究”。

“一票通”是依據(jù)有關法律法規(guī)和實際生產(chǎn)需要，統(tǒng)一格式、統(tǒng)一內(nèi)容，規(guī)范小作坊產(chǎn)品的銷售憑證為同一種多聯(lián)票據(jù)?！耙黄蓖ā眱?nèi)容包括小作坊名稱、地址、許可證號、產(chǎn)品名稱、單價、生產(chǎn)日期、供貨日期、購貨單位、收貨人信息、流水號等，作為銷售臺賬進行收集、使用和備查。縣級食藥監(jiān)管部門統(tǒng)一監(jiān)制“一票通”票據(jù)，加強監(jiān)督管理，強化日常檢查，指導規(guī)范填寫。對未落實“一票通”制度的小作坊，由縣級以上監(jiān)管部門責令整改。

《通知》要求，小作坊應向購貨的學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位食堂以及食品經(jīng)營者、餐飲服務單位提供“一票通”票據(jù)。小作坊和采購單位將“一票通”票據(jù)按月整理，裝訂成冊備查，保存期限不少于1年。

（責任編輯 師皎）