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“來，嘗一嘗，這是用凍干技術(shù)制成的棗干和甜瓜干……”21日，在農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，若羌縣三海瓜園有限責(zé)任公司的生產(chǎn)主管黃建虎大聲吆喝著向來往的觀眾推介。

三海瓜園是中國—亞歐博覽會(huì)上的“老面孔”，每年他們都會(huì)帶來甜瓜新品種進(jìn)行展示，而今年他們帶來的不是鮮果，而是精深加工的凍干棗、凍干甜瓜。三海瓜園的展位上，各種包裝精美的禮盒裝和小包裝的凍干棗、凍干甜瓜琳瑯滿目，以往擺在顯眼位置的甜瓜則放在了角落里。

“這么甜，是不是加了糖？”一位品嘗完瓜干的觀眾問。

“沒有任何的添加劑。”黃建虎說，三海瓜園與內(nèi)地農(nóng)科院合作，采用凍干技術(shù)對(duì)果品進(jìn)行精深加工，經(jīng)過兩年試驗(yàn)，今年生產(chǎn)成功，便帶到了本屆亞歐博覽會(huì)上。凍干哈密瓜除了完整地保留色、香、味、形及營養(yǎng)成分外，沒有任何添加劑，保證了果品的天然、綠色、安全、方便。

“凍干技術(shù)主要用于醫(yī)療產(chǎn)品，在新疆用于果品還是第一次。”黃建虎說。據(jù)了解，“凍干”技術(shù)就是將哈密瓜、紅棗、桃子等水果在-25℃至-30℃冷凍，再在真空狀態(tài)下直接將瓜果中95%左右的水分從固態(tài)升華為氣態(tài)去除，這就是“真空冷凍干燥”，簡稱“凍干”

若羌縣三海瓜園擁有3萬畝哈密瓜基地，近年來，該企業(yè)潛心研究新鮮瓜果儲(chǔ)運(yùn)難題，投入上千萬元資金，研制開發(fā)了瓜果“凍干”技術(shù)。（完）

（責(zé)任編輯 王順利）