為加強網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，《陜西省網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》從2017年1月1日起施行，明確第三方平臺和網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲服務(wù)者責任。
外賣網(wǎng)和自建網(wǎng)站須備案
新出臺的《辦法》明確，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺和自建網(wǎng)站交易的餐飲服務(wù)經(jīng)營者要在食藥監(jiān)督部門備案，其中第三方平臺在通信主管部門批準后30個工作日內(nèi)在省食藥監(jiān)部門備案；餐飲服務(wù)提供者自建的交易網(wǎng)站在所在地縣級以上食藥監(jiān)督部門備案，備案信息將通過網(wǎng)絡(luò)和媒體向社會公開。
自建網(wǎng)站應(yīng)公示執(zhí)照等
從事網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當取得食品經(jīng)營許可證（餐飲服務(wù)），且在其網(wǎng)站首頁或者經(jīng)營活動主頁面醒目位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、經(jīng)營地址和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理信息。網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐人員應(yīng)持有有效健康證明，送餐容器上應(yīng)標示食品制作烹飪時間和安全食用時限。
不具備冷鏈配送條件的，不得配送冷食類、生食類和冷加工糕點等需要冷藏保存以保障安全的食品。
外賣網(wǎng)應(yīng)到餐館實地核查
第三方平臺應(yīng)建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者檔案，規(guī)范和加強入網(wǎng)餐飲經(jīng)營服務(wù)者主體資質(zhì)審查，到網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)提供者所在地進行現(xiàn)場核實，并建立對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的定期巡查制度。同時將平臺中入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的許可信息與食品藥品監(jiān)督管理部門行政許可數(shù)據(jù)進行比對并進行實地核查，信息不符的不得上網(wǎng)。
第三方平臺發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)經(jīng)營者存在無許可證經(jīng)營、經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品、發(fā)生食品安全事故等嚴重違法行為的，立即停止平臺服務(wù)，并報告所在地縣級以上食藥監(jiān)管部門。第三方平臺應(yīng)采取調(diào)整搜索排名、暫時或永久停止提供平臺服務(wù)等措施督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為。
不備案可罰3萬元
第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者未履行相應(yīng)備案義務(wù)的，責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款；未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)的，責令改正，沒收違法所得，并處5萬元以上20萬元以下罰款；造成嚴重后果的，責令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證。
消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由平臺提供者賠償。平臺提供者賠償后，有權(quán)向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者追償。如果第三方平臺提供者作出更有利于消費者承諾的，應(yīng)當履行其承諾。
（責任編輯 師皎）
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