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近日，在安寧市八街鎮(zhèn)食用玫瑰集中產(chǎn)地，肉分厚、香味濃、含油分高的“頭水花”已采摘結(jié)束。美麗變成美味——以食用玫瑰加工為代表，近年來(lái)我省花卉加工業(yè)迅猛發(fā)展，已逐漸成為全國(guó)食用、藥用、精油、色素提取等花卉加工業(yè)的重要基地。

“云花”吐艷30年，我省花卉產(chǎn)業(yè)正從美麗產(chǎn)業(yè)向美味、日化、健康等領(lǐng)域拓展，向開(kāi)發(fā)花卉食用價(jià)值、美容價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的高端產(chǎn)業(yè)鏈延伸。短短幾年，以優(yōu)勢(shì)資源為依托、以企業(yè)為主體、以高新技術(shù)為支撐的花卉加工業(yè)嶄露頭角：玫瑰、茉莉、菊花、石斛、紅花、除蟲菊、燈盞花等實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；_(kāi)發(fā)加工。食用玫瑰發(fā)展最快、市場(chǎng)影響最大，種植面積超過(guò)3萬(wàn)畝，種植區(qū)從昆明、曲靖、紅河向麗江、迪慶等地?cái)U(kuò)張，加工產(chǎn)品包括鮮花餅、玫瑰茶、玫瑰含片、玫瑰原漿、玫瑰花醬、玫瑰花蜂蜜等。從食用玫瑰延伸出的鮮花伴手禮已成為最具云南特色的烘焙產(chǎn)品，從云南輻射到全國(guó)。萬(wàn)壽菊、石斛等藥用花卉加工漸成氣候。曲靖市萬(wàn)壽菊種植面積已達(dá)20萬(wàn)畝，保山、普洱的石斛種植面積已超過(guò)2萬(wàn)畝，為花卉加工提供了充足的原料，曲靖博浩生物科技股份有限公司成為全球最大的萬(wàn)壽菊浸膏和原材料生產(chǎn)商。

花卉加工技術(shù)創(chuàng)新可圈可點(diǎn)，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等研發(fā)生產(chǎn)的玫瑰系列含片、花醬、餡料等食用產(chǎn)品，以及玫瑰浴鹽、香水等日化產(chǎn)品達(dá)百余種；玖香鮮花食品公司自主研發(fā)的玫瑰純露萃取技術(shù)、玫瑰紅色素提取技術(shù)成為公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力，生產(chǎn)的玫瑰餡料成為金利來(lái)等省內(nèi)外大型食品企業(yè)的主要原料。

目前，全省加工用花卉種植面積已超過(guò)50萬(wàn)畝，產(chǎn)值超過(guò)60億元，花卉加工業(yè)呈現(xiàn)起步快、效益好、后勁足的發(fā)展特點(diǎn)。

（編輯 杜林杰）