習(xí)近平伉儷陪同特雷莎·梅夫婦品茗,令人驚訝的是他們更感興趣習(xí)近平家鄉(xiāng)的這種可以開花的茶!

2月1日,英國首相特雷莎·梅開啟了訪華之旅,在這次重要的訪華議程中,中國國家主席按照慣例將中國風(fēng)土人情展現(xiàn)給來訪者,與上次特朗普的戲劇文化不同,這次安排了來訪者特雷莎·梅一起品茗。

茶在中國是一種古老的飲食文化,中國作為古老的最大種植茶葉的國家,有著豐富悠久的歷史。在一同品茶之后,特雷莎·梅對(duì)一種可以發(fā)花的茶產(chǎn)生了極大的興趣,細(xì)致觀察了許久。

據(jù)了解,這種神奇的開花茶,就來自主席家鄉(xiāng)陜西涇陽,真名其實(shí)叫茯茶,茯茶之所以能夠引起首相的關(guān)注,最重要的就是因?yàn)檫@種茶在發(fā)酵過程中出現(xiàn)了一種類似黃色小花的顆粒狀物質(zhì),這種物質(zhì)學(xué)名叫冠突三囊菌,而這種菌是一種對(duì)人體極為有利的有益菌。
目前科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,這種金花菌中含有茯茶素A和茯茶素B,這兩種營養(yǎng)物質(zhì)具有調(diào)節(jié)人體血壓、血脂、血糖的效果,也就是我們所熟悉的降三高的功效,因此這種茯茶,在茶界自從面世以來,就被廣大茶友所好,又因?yàn)檐虿鑼儆诤蟀l(fā)酵,這種茶最典型的一個(gè)特性就是刮油,并能隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加而茶性越趨于溫和,所以對(duì)于體質(zhì)復(fù)雜虛弱的亞健康人群是極為適合的,尤其是中老年人都伴隨一些富貴病,而茯茶降三高,調(diào)理腸胃的功效使得他在一定程度上藥性比一般茶更強(qiáng)。
而京眾康茯茶,源自茯茶的原產(chǎn)地涇陽,該地的金花制造流傳著三不離的說法,離不開涇陽的水、離不開涇陽的氣候、離不開涇陽的技藝。也正因?yàn)樘厥獾牡乩憝h(huán)境給了茯茶得天獨(dú)厚的發(fā)花環(huán)境,此處發(fā)的金花非常茂盛、均勻呈現(xiàn),所得金花要比其他地方的金花量高出40%以上。如同茅臺(tái)酒一樣,離開了茅臺(tái)鎮(zhèn),就產(chǎn)不出口味純正的茅臺(tái)。因此產(chǎn)地對(duì)于金花來說非常重要。
就在2011年6月國家涇陽茯磚茶的加工工藝被列入了陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),發(fā)花工藝也被列入國家二級(jí)保密技術(shù)。并在2013年涇陽茯磚茶稱為涇陽地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

茯茶的發(fā)花量有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),并不是所有可以發(fā)出花的黑茶都可以叫茯茶,記住只有在涇陽發(fā)花并且發(fā)花量符合標(biāo)準(zhǔn)的才能叫茯茶。所以說茯茶的金花是非常重要的衡量是否是真正茯茶的標(biāo)準(zhǔn)。因此坊間也長流傳”茶好金花開,花多品質(zhì)好“的說法。因此消費(fèi)者常按照金花的量來作為購買好茯茶的標(biāo)準(zhǔn),也是非常有道理的。
(來源:魯南在線)
(責(zé)任編輯 王順利)