（德州市德城區(qū)水產(chǎn)局 山東德州 253000）
【摘 要】文章闡述了我國淡水養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景，分析了淡水養(yǎng)殖過程產(chǎn)生的環(huán)境污染問題，提出了防治措施。要健全法律法規(guī)，加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)；加強(qiáng)養(yǎng)殖廠的生態(tài)管理，引導(dǎo)淡水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展；依靠科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，推廣健康、科學(xué)的淡水養(yǎng)殖技術(shù)。
【關(guān)鍵詞】淡水養(yǎng)殖；環(huán)保問題；應(yīng)對(duì)措施
淡水養(yǎng)殖是指利用湖泊、江河、水庫、池塘及其他內(nèi)陸水域飼養(yǎng)和繁殖水產(chǎn)動(dòng)物（魚、蝦、蟹、貝類等）及水生經(jīng)濟(jì)植物的行為。我國是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，已有2000多年的淡水養(yǎng)殖歷史，養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在沿海和內(nèi)陸的廣大農(nóng)村地區(qū)。目前，我國淡水養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量都居于世界首位。
一、我國淡水養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及前景
近幾十年來，我國淡水養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展。一是養(yǎng)殖面積快速擴(kuò)大，二是養(yǎng)殖投入快速增長，三是投入勞動(dòng)力的增長。[1]伴隨著養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，我國淡水養(yǎng)殖技術(shù)也取得了長足的進(jìn)步，人工繁育技術(shù)不斷突破、水產(chǎn)育種技術(shù)不斷創(chuàng)新、水產(chǎn)養(yǎng)殖種類日益豐富，養(yǎng)殖飼料配方技術(shù)日益提高，病害防治技術(shù)日益成熟，高產(chǎn)、科學(xué)養(yǎng)殖體系逐步形成，我國的淡水養(yǎng)殖科技進(jìn)入新的發(fā)展階段。但是，在養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)也帶來了一系列的問題，尤其是環(huán)保方面的問題尤為突出。如養(yǎng)殖過程中大量使用抗生素和化學(xué)藥物從而破環(huán)生態(tài)平衡，養(yǎng)殖過程中因?yàn)榧夹g(shù)、經(jīng)驗(yàn)等原因造成病害爆發(fā)破壞水體健康等。
雖然存在種種問題，但是我國的淡水養(yǎng)殖業(yè)還存在很大的發(fā)展空間。在如今對(duì)質(zhì)量要求越來越高的情況下，淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展動(dòng)力只能是依靠科技進(jìn)步，在發(fā)展淡水養(yǎng)殖業(yè)的同時(shí)注重對(duì)周邊生態(tài)系統(tǒng)的保護(hù)。
二、淡水養(yǎng)殖過程中的環(huán)保問題分析
1、養(yǎng)殖過程中對(duì)自身養(yǎng)殖水體造成傷害
水體環(huán)境污染已成為制約淡水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素，也是農(nóng)業(yè)污染源的來源之一。目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的迅猛增加消耗了大量資源。我國淡水養(yǎng)殖大多采取高密度的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖過程中勢(shì)必會(huì)大量投餌甚至過量投餌，這不僅會(huì)惡化水質(zhì)還會(huì)造成養(yǎng)殖水體富氧化嚴(yán)重從而對(duì)水體形成破環(huán)；同時(shí)過剩餌料、養(yǎng)殖動(dòng)物的排泄物和生物殘骸也會(huì)在水中分解并且消耗溶氧從而產(chǎn)生氨氮。[2]這樣一來，水中的溶氧減少氨氮上升從而使水質(zhì)惡化導(dǎo)致養(yǎng)殖水體環(huán)境的自身污染。除此之外，為了提高養(yǎng)殖生物的生長速度及產(chǎn)量，我國每年會(huì)向河流、湖泊等施入大量的有機(jī)肥和人畜糞肥，極大增加了養(yǎng)殖水體的有機(jī)負(fù)荷。
2、養(yǎng)殖過程中對(duì)水體底質(zhì)的影響
養(yǎng)殖過程中需要投放飼料，但是飼料存在懸浮性差的特點(diǎn)這就使得沒有被水產(chǎn)動(dòng)物攝取的飼料顆粒會(huì)沉入水體底部，而水產(chǎn)動(dòng)物排泄出的糞便、代謝產(chǎn)物等也會(huì)沉入水體底部。伴隨著時(shí)間的推移，底部的堆積物會(huì)越來越多。一方面，這些堆積物積在水底會(huì)促使水體內(nèi)的微生物加強(qiáng)活動(dòng)，增強(qiáng)氧氣的消耗量，同時(shí)在缺氧的狀態(tài)下會(huì)產(chǎn)生氨氣、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，在高濃度的狀態(tài)下會(huì)造成生物體的死亡；另一方面，這些積聚在底部的污染物在一定條件下會(huì)被重新釋放，造成水體的富營養(yǎng)化，污染水體環(huán)境。[3]
3、養(yǎng)殖過程中對(duì)周邊自然水環(huán)境造成損害
水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水是對(duì)周邊自然水環(huán)境造成損害的重要因素。目前，高投入、高產(chǎn)出的養(yǎng)殖模式造成了養(yǎng)殖水體的迅速惡化，而嚴(yán)重污染的養(yǎng)殖水體往往不經(jīng)過處理或經(jīng)過初步處理后就會(huì)排入周邊自然水體造成周邊水體環(huán)境的污染從而引發(fā)藍(lán)藻和赤潮。水產(chǎn)養(yǎng)殖污水含有大量的病菌、細(xì)菌、藥物殘留及大量其他有害物質(zhì)，養(yǎng)殖污水進(jìn)入自然環(huán)境不僅對(duì)周邊自然生物的生長、繁殖產(chǎn)生不良影響還會(huì)引起水產(chǎn)動(dòng)物的疾病暴發(fā)造成大面積死亡，破環(huán)生態(tài)平衡。
4、養(yǎng)殖過程中化學(xué)品殘留對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響
隨著淡水養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，水產(chǎn)品病害的發(fā)生頻率也越來越高。一些化學(xué)農(nóng)藥（敵百蟲、漂白粉、除蟲菊酯等）和抗生素（大環(huán)內(nèi)酯類、磺胺類、四環(huán)素類等）被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中來控制病害，在實(shí)際飼養(yǎng)過程中也常常濫用違禁藥物。除此之外，還會(huì)在飼料中添加免疫增強(qiáng)劑、引誘劑或者促進(jìn)生長劑等以促進(jìn)養(yǎng)殖作物的生長、防止疾病。這些藥物和添加劑的使用會(huì)對(duì)水體環(huán)境乃至生態(tài)環(huán)境造成不良影響。一是頻繁使用添加劑和藥物會(huì)提高病蟲害產(chǎn)生抗藥性，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖者的用藥量日益增加，造成水體環(huán)境質(zhì)量下降。二是化學(xué)藥物不合理使用在殺死有害病菌的同時(shí)也會(huì)破壞水體環(huán)境中的有益生物群落，造成水體環(huán)境的微生態(tài)失衡。三是這些藥物和添加劑及其代謝產(chǎn)物在水體環(huán)境中能有很長時(shí)間的活性，不僅污染水體環(huán)境還會(huì)對(duì)水生動(dòng)植物、微生物產(chǎn)生影響，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成不良影響，破壞生態(tài)平衡。同時(shí)這些藥物及添加劑會(huì)侵入水產(chǎn)品體內(nèi)，威脅消費(fèi)者的健康。
三、淡水養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染問題的防治措施
針對(duì)淡水養(yǎng)殖對(duì)水體環(huán)境及周邊生態(tài)系統(tǒng)的影響，我們務(wù)必采取科學(xué)的方法和得力的手段來消除其引起的環(huán)境污染問題，以確保淡水養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。
1、健全法律法規(guī)，加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)
（1）制定淡水養(yǎng)殖用水及污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖管理上，我國有關(guān)部門應(yīng)制定淡水養(yǎng)殖用水及污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各類排放物、污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行說明。要提升污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，以不影響人民群眾正常生活為出發(fā)點(diǎn)，高起點(diǎn)、高要求制定適合國內(nèi)、國際淡水養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)來減少污染物排放，對(duì)違規(guī)排放行為進(jìn)行嚴(yán)懲。
（2）加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。要保證淡水養(yǎng)殖業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，必須要加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，建立一支規(guī)范化、專業(yè)化的執(zhí)法隊(duì)伍。執(zhí)法隊(duì)伍不僅要具備執(zhí)法知識(shí)更要具備相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)，對(duì)疫情檢驗(yàn)、養(yǎng)殖水體污染取證、藥物殘留檢驗(yàn)進(jìn)行有針對(duì)性、有效地檢查。要加大對(duì)淡水養(yǎng)殖水域環(huán)境的監(jiān)督執(zhí)法力度，對(duì)飼養(yǎng)情況、用藥情況，水產(chǎn)品培育、生產(chǎn)到上市情況進(jìn)行檢查監(jiān)督，嚴(yán)格依法進(jìn)行管理。[4]對(duì)養(yǎng)殖過程中的違法行為尤其是破壞環(huán)境行為要加大處罰力度，提高破壞環(huán)境的違法成本。
2、加強(qiáng)養(yǎng)殖廠的生態(tài)管理，引導(dǎo)淡水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展
（1）提高養(yǎng)殖從業(yè)人員環(huán)保意識(shí)。養(yǎng)殖從業(yè)人員環(huán)保意識(shí)的高低直接影響著淡水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)。作為養(yǎng)殖戶來說最關(guān)心的是經(jīng)濟(jì)效益對(duì)環(huán)境保護(hù)不是特別重視，這也是導(dǎo)致淡水養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境惡化的原因，因此提高養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)已經(jīng)刻不容緩。一方面，國家要加大環(huán)保教育投入力度，實(shí)施教育均衡化，尤其要加強(qiáng)對(duì)落后地區(qū)淡水養(yǎng)殖區(qū)域的支持；另一方面，在養(yǎng)殖戶中開展水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)教育，提高他們的環(huán)保意識(shí)、法律意識(shí)。
（2）規(guī)范養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖行為。要使淡水養(yǎng)殖業(yè)能可持續(xù)發(fā)展，就要進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖行為。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中使用飼料不僅要營養(yǎng)配比合理還要根據(jù)所養(yǎng)水產(chǎn)物不同的生活習(xí)性、不同的水體特征來添加不同的微量元素以提高水產(chǎn)動(dòng)物的抗病能力。在飼養(yǎng)過程中要避免過量、過度喂養(yǎng)，不使用對(duì)環(huán)境造成污染的添加劑。要及時(shí)清理殘余餌料減少餌料沉積對(duì)水體底質(zhì)的影響；合理確定休藥期，最大限度減少藥物殘留的危害。[5]
3、依靠科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，推廣健康、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)
（1）改造養(yǎng)殖地生產(chǎn)條件。魚池等水域是淡水養(yǎng)殖業(yè)的主要場(chǎng)所，養(yǎng)殖水域環(huán)境的好壞也決定著周邊生態(tài)環(huán)境的好壞。淡水養(yǎng)殖需要投喂大量的飼料、需要施肥，再加上水產(chǎn)動(dòng)物的排泄物及投喂的殘餌在水底沉積容易對(duì)環(huán)境造成不良影響。[6]因此要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局使養(yǎng)殖地達(dá)到穩(wěn)定高產(chǎn)、環(huán)保的要求。堅(jiān)持每年冬季清淤、平整底部、清潔環(huán)境，這樣做既可以清除底質(zhì)的有機(jī)物減少其對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的污染還能消滅病原體。要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就要建立養(yǎng)殖水域配套改造機(jī)制，提高養(yǎng)殖水域的產(chǎn)出效率、有效保護(hù)環(huán)境。
（2）嚴(yán)格做好飼養(yǎng)管理。淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物通過攝食來生長發(fā)育，若喂養(yǎng)不合理不僅會(huì)影響產(chǎn)量還會(huì)對(duì)自身水體和周邊生態(tài)造成破環(huán)，因此在投餌、施肥上要做到科學(xué)投喂，嚴(yán)防病從口入。要選擇好的餌料，看水施肥，變質(zhì)腐敗的餌料堅(jiān)決不用；要及時(shí)清除殘余餌料防止陳積水體底部；要根據(jù)天氣、水質(zhì)以及養(yǎng)殖水生物的特性適時(shí)調(diào)整，既不多投喂也不少喂。
（3）科學(xué)預(yù)防病害。目前，我國淡水養(yǎng)殖業(yè)病害呈蔓延趨勢(shì)，水產(chǎn)動(dòng)物病害加劇不僅會(huì)造成養(yǎng)殖戶損失更會(huì)對(duì)養(yǎng)殖水域造成巨大破壞。因此，要積極、科學(xué)預(yù)防病害。在病害的預(yù)防上要注重科學(xué)性，加強(qiáng)針對(duì)性。一是對(duì)養(yǎng)殖水體、餌料、工具等進(jìn)行嚴(yán)格消毒；二是加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的調(diào)控，保證水環(huán)境主要分子相對(duì)穩(wěn)定，有效抑制病原體，創(chuàng)造有利于水生物生長的環(huán)境；三是及時(shí)更換新水或及時(shí)沖水，始終保持水體的良好狀態(tài)。[7]
（4）提高養(yǎng)殖水排放處理技術(shù)。養(yǎng)殖排放水處理不當(dāng)，會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成不良影響。因此必須加大對(duì)養(yǎng)殖污水處理技術(shù)的研究。在養(yǎng)殖過程中，不同的養(yǎng)殖產(chǎn)品、不同的養(yǎng)殖階段、不同的養(yǎng)殖條件下所排放的養(yǎng)殖污水的指標(biāo)也各不一樣。要利用多種生態(tài)技術(shù)，將現(xiàn)有排水溝渠改造為生態(tài)溝渠，避免養(yǎng)殖廢水直接排放，優(yōu)化養(yǎng)殖水域環(huán)境。
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[6]石華中.完善我國養(yǎng)殖業(yè)污染管理的探討[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，2010(02)
[7]馬陳.水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染及防治措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2008(08)
【作者簡(jiǎn)介】
蓋春雨（1976—），男，漢族，山東德州人，碩士學(xué)位，德州市德城區(qū)水產(chǎn)局，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，主要從事淡水養(yǎng)殖工作及研究。
（責(zé)任編輯 馬穎超）
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