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新西部網(wǎng)訊（通訊員羅榮靜）4月9日，嵐皋縣滔河市場監(jiān)管所組織轄區(qū)食品藥品安全協(xié)管員及29名鄉(xiāng)村廚師，召開農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓會，旨在進一步加強監(jiān)管、預防事故，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

培訓會上，滔河市場監(jiān)管所組織與會人員學習了《陜西省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作指南（試行）》。監(jiān)管所干部圍繞申報備案，食材采購、保存、加工、留樣，清潔消毒，應急處置等關鍵環(huán)節(jié)，以實際案例為切入點，開展了農(nóng)村集體聚餐全流程食品安全知識培訓，讓參會人員深刻認識到了保障食品安全的重要性和緊迫性。

農(nóng)村集體聚餐作為鄉(xiāng)村生活里常見的熱鬧場景，承載著濃濃的鄉(xiāng)情與美好的祝福。然而，稍有不慎，食品安全問題便可能乘虛而入，威脅大家的生命健康。此次培訓不僅提升了農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員的食品安全意識和操作規(guī)范水平，也為農(nóng)村地區(qū)的“煙火氣”加上一道牢固的“防火墻”。

嵐皋縣滔河市場監(jiān)管所負責人表示，下一步，將持續(xù)加大對農(nóng)村集體聚餐食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，常態(tài)化開展相關培訓活動，加強食品安全宣傳力度，不斷提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力，堅決杜絕舌尖上的安全事故。

責任編輯：張龍/《新西部》雜志 · 新西部網(wǎng)