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新西部網(wǎng)訊（記者張龍 通訊員陳玉）記者從石泉縣獲悉，為切實保障廣大群眾春節(jié)期間食品安全，石泉縣市場監(jiān)管局深入開展春節(jié)前食品安全專項行動，全力筑牢食品安全防線。

加強組織領(lǐng)導，壓實工作責任

召開春節(jié)期間安全工作會，針對節(jié)前食品安全保障工作作出精細部署，明確工作目標、職責分工，確保責任落實到人，監(jiān)管無死角、全覆蓋。要求通過專項整治、集中夜查和重點工作督查，圍繞群眾節(jié)日消費熱點，以食品生產(chǎn)、餐飲、小吃、糧油肉制品、酒類等節(jié)日暢銷產(chǎn)品為核心關(guān)注點，督促生產(chǎn)經(jīng)營主體嚴格履行食品安全主體責任，全方位守護群眾“舌尖上的安全”。

聚焦重點領(lǐng)域，嚴控風險隱患

嚴把食品生產(chǎn)關(guān)。對重點生產(chǎn)企業(yè)原料購進、加工操作、檢驗檢測、人員管理等情況進行檢查，要求加強食品安全培訓，筑牢食品安全“一線屏障”；守好群眾“肉盤子”“菜籃子”。在商場超市重點加強對蒸煮類節(jié)令預制食品、腌制肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品等消費量大的節(jié)日產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，仔細核查進貨查驗、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲存條件，散裝食品標識標簽等，確保所售食品符合安全標準。在餐飲環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌各所細致摸排承辦“年夜飯”餐飲單位，動態(tài)完善監(jiān)管底冊，重點對環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、加工過程等情況進行檢查，提前了解年夜飯預訂情況，提醒餐飲單位要科學評估接待能力，避免超出加工能力接餐，督促經(jīng)營主體落實食品安全各項管理制度，切實履行主體責任，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生。

強化宣傳教育，暢通投訴渠道

持續(xù)發(fā)布餐飲“紅黑榜”，做到教育警示與普法相結(jié)合，督促餐飲經(jīng)營戶開展自查自糾，主動整改，切實筑牢食品安全屏障；利用微信公眾號發(fā)布春節(jié)前食品安全消費提示，對各食品經(jīng)營戶合法經(jīng)營提醒告知，廣泛普及食品安全知識，進一步增強生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法意識；暢通食品安全投訴舉報便捷渠道。每日安排專人值守，對收到的投訴舉報及時分派與跟蹤督辦，切實保障人民群眾在節(jié)日期間能夠吃得安心、放心。

記者了解到，截至目前，石泉縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員58人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營戶160余家次，發(fā)現(xiàn)整改問題11處，已責令整改。

石泉縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，將持續(xù)緊盯食品市場安全不放松，加大春節(jié)期間監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊食品領(lǐng)域違法違規(guī)行為，堅決維護市場秩序，營造平穩(wěn)、健康的節(jié)日氛圍。

責任編輯：張雨果/《新西部》雜志 · 新西部網(wǎng)