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新西部網(wǎng)訊（通訊員潘寧   記者張龍）記者從安康市紫陽縣獲悉，為助推富硒產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，近期，紫陽縣人社局與相關(guān)部門聯(lián)合，成功開展了富硒茶香宴制作技能培訓(xùn)班。

2023年7月11日，紫陽茶香宴標(biāo)準(zhǔn)通過審查，成為安康市名宴。它由2道小吃、10道涼菜、14道熱菜、1道湯品和主食茶香面組成。富硒茶香宴培訓(xùn)以茶文化為主線，地域特色食材為突破口，采用“理論+實(shí)操”的教學(xué)模式。由紫陽縣天目實(shí)業(yè)有限公司旗下紫府壹號餐飲廚師團(tuán)隊(duì)授課，內(nèi)容涵蓋紫陽富硒茶香宴標(biāo)準(zhǔn)、蒸盆子地方標(biāo)準(zhǔn)、特色小吃及餐飲機(jī)構(gòu)經(jīng)營管理等。

經(jīng)過為期13天的學(xué)習(xí)，每位學(xué)員在紫陽茶香宴的烹飪藝術(shù)上都取得了顯著的進(jìn)步，并在成果展示活動(dòng)上，紛紛拿出了自己的拿手好菜，呈現(xiàn)出一道道色香味俱佳的富硒茶香宴菜品。

培訓(xùn)結(jié)束后，紫陽縣人社局安排專業(yè)人員回訪培訓(xùn)學(xué)員，實(shí)地考察店面經(jīng)營、富硒茶香宴制作與推廣情況。對符合茶香宴制作要求的企業(yè)，授予“紫陽富硒茶香宴示范店”。示范店將肩負(fù)起傳承與推廣紫陽茶香宴的重任，成為紫陽茶文化與美食藝術(shù)的展示窗口，吸引更多的游客和美食愛好者前來體驗(yàn)。

目前，紫陽縣已累計(jì)培訓(xùn)富硒茶香宴學(xué)員70余人，授予高橋鎮(zhèn)關(guān)南春茶廠、洄水鎮(zhèn)科宏茶業(yè)、漢王鎮(zhèn)漢湘酒樓3家企業(yè)為“紫陽富硒茶香宴示范店”。紫陽縣人社局表示，將遵循“政府推動(dòng)、部門監(jiān)管、學(xué)校主辦、學(xué)員受益”的原則，誠邀全縣餐飲從業(yè)人員參與富硒茶香宴培訓(xùn)，共同見證茶文化與美食的完美融合，唱響“紫陽茶香宴”行業(yè)宴席標(biāo)準(zhǔn)。