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解決農(nóng)獸藥殘留、有害物質(zhì)超標(biāo)、非法添加劑問題，在水產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域，重點治理違法使用孔雀石綠，展開嬰幼兒乳粉企業(yè)質(zhì)量安全審計……這是陜西省今年圍繞食品安全需要重點做的事。

昨日，省政府辦公廳印發(fā)通知，對相關(guān)工作進行了部署。從食品源頭上治理，土、水、藥、肥、添加劑等都將是被重點治理的對象。長期以來，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中存在著農(nóng)獸藥殘留、有害物質(zhì)超標(biāo)、非法添加劑、假劣農(nóng)資和土壤重金屬污染、農(nóng)業(yè)用水污染等問題，今年，它們將被重點“瞄準(zhǔn)”，著力解決。

種植業(yè)領(lǐng)域蔬菜使用高毒農(nóng)藥、畜牧業(yè)領(lǐng)域使用“瘦肉精”、水產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域違法使用孔雀石綠、硝基呋喃，也將難逃重治。針對這些，今年，我省將大力推廣病蟲害綠色防控技術(shù)，狠抓病死畜禽無害化處理，開展收儲糧質(zhì)量安全監(jiān)測，確保省級儲備糧油和軍供糧油質(zhì)量安全。

對肉類及肉制品、乳制品、保健食品、白酒、飲料、桶裝水、食品添加劑等重點品種，陜西省將加大監(jiān)管力度，對清真食品組織開展聯(lián)合檢查。對食品生產(chǎn)聚集區(qū)、旅游景點餐飲區(qū)等食品安全問題多發(fā)區(qū)，以及大宗食品生產(chǎn)企業(yè)、跨區(qū)域流通食品企業(yè)、大型餐飲配送企業(yè)、大型聚餐場所等，將嚴(yán)格日常巡查和執(zhí)法檢查，并對嬰幼兒乳粉企業(yè)質(zhì)量組織開展安全審計。

另外，接受公眾監(jiān)督，降低風(fēng)險隱患，陜西省將加快實施餐飲企業(yè)“明廚亮灶”工程，同時，組織開展“四小”規(guī)范管理、餐廚油處置等專項整治及打擊食品安全違法犯罪行為專項行動，重點打擊涉鹽產(chǎn)品制假售假、添加非食用物質(zhì)、食品銷售欺詐、互聯(lián)網(wǎng)售假、制售“地溝油”、加工銷售病死畜禽等違法行為。

（編輯 師皎）