十月金秋，黃河岸邊，棗林棋布，片帶相連。個(gè)大圓滿的紅棗掛滿枝頭，等待客商的到來(lái)。今年，全市紅棗產(chǎn)量達(dá)71萬(wàn)噸以上，迎來(lái)大豐收。僅佳縣產(chǎn)紅棗30萬(wàn)噸，較以往全市一年的產(chǎn)量還多?？韶S收后，棗農(nóng)卻發(fā)了愁：棗多了，價(jià)格卻降低了。
老天給力：今年紅棗產(chǎn)量創(chuàng)新高，預(yù)計(jì)70多萬(wàn)噸
價(jià)格縮水：一斤好棗只能賣1.2元
近幾年來(lái)，受全球氣候改變影響，榆林降雨成倍增加、病蟲(chóng)害增加，造成紅棗大面積減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。據(jù)林業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2010年至2014年，全市紅棗產(chǎn)量分別為32萬(wàn)噸、50萬(wàn)噸、35萬(wàn)噸、10.3萬(wàn)噸和13.8萬(wàn)噸。今年，天公作美，紅棗產(chǎn)量為五年來(lái)最高。
10月12日，市林業(yè)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)辦公室主任狄龍正在紅棗主產(chǎn)區(qū)調(diào)研，他介紹，目前全市紅棗只是零星收購(gòu)，在霜降時(shí)節(jié)糖心最好，才是大量收購(gòu)時(shí)期。佳縣和清澗作為我市兩個(gè)紅棗主要產(chǎn)區(qū)，迎來(lái)豐收年。
據(jù)悉，去年受自然災(zāi)害影響，佳縣產(chǎn)棗5億斤，而今年至少產(chǎn)棗6億斤。而清澗紅棗在去年幾乎全軍覆沒(méi)，今年產(chǎn)量4億斤。但吳堡縣由于天氣影響，裂果情況較為嚴(yán)重，銷售并不樂(lè)觀。
“今年全國(guó)紅棗主產(chǎn)區(qū)普遍豐收，紅棗多了價(jià)格就上不去了?！钡引堈f(shuō)，去年紅棗價(jià)格最低為每斤1.2元至1.4元，雖然沒(méi)有開(kāi)始大量銷售，但據(jù)產(chǎn)業(yè)辦調(diào)研，預(yù)計(jì)今年最好的紅棗每斤賣1.2元，普通棗每斤約0.8元。
目前，全市紅棗面積達(dá)170萬(wàn)畝，其中掛果面積135萬(wàn)畝，棗農(nóng)人均擁有棗樹(shù)2畝多。全市紅棗正常年景產(chǎn)量40萬(wàn)噸，產(chǎn)值20億元，具有較高的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。但今年，70多萬(wàn)噸的紅棗，產(chǎn)值能達(dá)到20億元就是很好的效益了。
主因：市場(chǎng)供大于求
次因：外地產(chǎn)品占了市場(chǎng)份額
全國(guó)紅棗大豐收造成市場(chǎng)供大于求，是紅棗價(jià)格下跌的主要原因，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，市場(chǎng)消費(fèi)能力并沒(méi)有明顯提高，因此價(jià)格必然受到影響。但還是有很多地區(qū)的紅棗在有限的市場(chǎng)中占得了先機(jī)。
國(guó)慶節(jié)前，記者在榆林市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，本地棗還沒(méi)有上市前，寧夏靈武長(zhǎng)棗就已經(jīng)賣得很火了，一斤8元至15元不等。而這樣的沖擊，從去年就已顯現(xiàn)。
除了鮮食品種外，新疆棗對(duì)本地紅棗市場(chǎng)的沖擊十分厲害。近年來(lái)，新疆棗面積迅速擴(kuò)張，產(chǎn)量明顯增加，而且新疆棗個(gè)頭大、口感好，對(duì)全國(guó)紅棗市場(chǎng)的沖擊都很大。與之形成鮮明對(duì)比的是我市紅棗品質(zhì)下降、產(chǎn)量減少，部分棗農(nóng)甚至奔赴新疆承包棗園，大批紅棗加工企業(yè)也改為加工銷售新疆棗。
據(jù)吳堡一家棗業(yè)公司負(fù)責(zé)人講，加工本地棗一斤利潤(rùn)幾毛錢(qián)，更重要的是缺乏棗源，而新疆棗貨源充足，一斤利潤(rùn)也能達(dá)到2至3元。加之新疆棗具有地域特色的規(guī)?；癄I(yíng)銷，使之迅速成為紅棗市場(chǎng)的霸主，在這種強(qiáng)烈的攻勢(shì)下，榆林土著紅棗市場(chǎng)顯得弱不禁風(fēng)。
各產(chǎn)區(qū)單打獨(dú)斗產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨困境
近三年來(lái)，受氣候、市場(chǎng)等多種因素影響，全市紅棗品質(zhì)、產(chǎn)量連年下降，紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到困境，沿黃棗區(qū)農(nóng)民收入銳減。
“挽救紅棗產(chǎn)業(yè)主要依靠各紅棗主產(chǎn)區(qū)單打獨(dú)斗，而紅棗產(chǎn)業(yè)目前的問(wèn)題需要市級(jí)層面統(tǒng)籌運(yùn)作。”市發(fā)展研究中心和林業(yè)部門(mén)聯(lián)合調(diào)研組的報(bào)告中這樣寫(xiě)道。
受比較效益影響，無(wú)人務(wù)棗的問(wèn)題十分突出。清澗縣高杰村鎮(zhèn)是紅棗主產(chǎn)區(qū)，該鎮(zhèn)常住人口中50歲以上的占到79.5%。清澗縣吳家山村有紅棗780畝，常住的16人中勞力僅有7人。類似現(xiàn)象在佳縣、吳堡、清澗三縣都較為普遍。前幾年還有部分外出務(wù)工者農(nóng)忙時(shí)返鄉(xiāng)務(wù)棗，近幾年出現(xiàn)大量棗林無(wú)人經(jīng)營(yíng)、自生自滅。
棗園管理簡(jiǎn)單粗放，紅棗產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出一種“放任自流、聽(tīng)天由命”的帶病發(fā)展態(tài)勢(shì)。由于粗放管理，特別是不施用有機(jī)肥、濫用碳銨尿素，導(dǎo)致棗樹(shù)抗體減少，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，結(jié)出的紅棗品質(zhì)下降，難以賣上好價(jià)。正是這些原因致使棗農(nóng)生產(chǎn)積極性降低，棗農(nóng)對(duì)棗園的投資、管理就難以跟進(jìn)，紅棗的品質(zhì)和產(chǎn)量很難提高，形成惡性循環(huán)。
我市紅棗加工業(yè)發(fā)展較快，但規(guī)模小、水平低，多數(shù)屬于初級(jí)加工企業(yè)，主要以烤棗為主，產(chǎn)品單一，生產(chǎn)秩序混亂，沒(méi)有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。雖然個(gè)別企業(yè)從事棗酒、棗飲料等深加工，但科技含量還不夠高，或者由于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的管理能力、經(jīng)營(yíng)理念等因素，企業(yè)效益不佳。以佳縣為例，全縣紅棗加工企業(yè)、烤爐總加工能力只有1億斤（正常年景產(chǎn)棗5億斤），85%的企業(yè)從事烘烤初加工。此外，資金缺乏、貸款門(mén)檻高也是制約企業(yè)發(fā)展的重要原因。
紅棗產(chǎn)業(yè)化建設(shè)嚴(yán)重滯后也是一大問(wèn)題。我市銷售網(wǎng)絡(luò)不健全，品牌雜亂，知名度不高。目前，全市沒(méi)有一個(gè)集中的紅棗交易大市場(chǎng)，缺少紅棗營(yíng)銷企業(yè)，對(duì)外銷售僅靠加工企業(yè)各自為政、單打獨(dú)斗，產(chǎn)業(yè)鏈條中最能盈利的一塊讓與外商。紅棗品牌整合不力，紅棗主產(chǎn)縣內(nèi)部的品牌效應(yīng)也沒(méi)有形成。如“佳縣油棗”被評(píng)為“中國(guó)著名品牌”，還有千年棗園全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，但全縣紅棗包裝品牌及商標(biāo)注冊(cè)分散零亂，并未形成合力，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，導(dǎo)致榆林紅棗在全國(guó)影響力甚微。
遵循市場(chǎng)規(guī)律搶救紅棗產(chǎn)業(yè)
千百年來(lái)，棗樹(shù)與我市沿黃土石山區(qū)人民結(jié)下了難分難解的情緣，被美譽(yù)為“鐵桿莊稼”，稱為“救命樹(shù)”。調(diào)研組認(rèn)為，今后5年我市紅棗產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入深度調(diào)整期。在“優(yōu)勝劣汰”的原則下，近年來(lái)盲目擴(kuò)張的非優(yōu)生區(qū)紅棗，一些品種嚴(yán)重老化和勞力嚴(yán)重缺乏、棗農(nóng)信心嚴(yán)重不足區(qū)域的棗樹(shù)將會(huì)逐漸淘汰。全市紅棗面積預(yù)計(jì)保持在100萬(wàn)畝左右；一些生產(chǎn)水平低、經(jīng)營(yíng)管理差的紅棗加工企業(yè)將會(huì)逐漸淘汰。
隨著經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)，外出務(wù)工人員出現(xiàn)返鄉(xiāng)，農(nóng)村務(wù)棗的青壯勞力有所增加，經(jīng)營(yíng)棗樹(shù)的主體會(huì)有變化；佳縣、吳堡、清澗三縣對(duì)紅棗主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展愈發(fā)重視，千方百計(jì)尋求各種破解困境的“良方”；中省對(duì)精準(zhǔn)扶貧的要求提高，市上對(duì)佳縣、吳堡、清澗實(shí)施紅棗產(chǎn)業(yè)扶貧將成為有效抓手；隨著人們對(duì)紅棗認(rèn)識(shí)的逐步加深，我市紅棗富含各種維生素、在中醫(yī)藥學(xué)上的實(shí)用價(jià)值等新疆棗不具備的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)會(huì)變成新的競(jìng)爭(zhēng)力；紅棗產(chǎn)業(yè)在淘汰一批的同時(shí)必將改造一批、提升一批，一些紅棗鮮食品種、設(shè)施紅棗、矮化密植棗林、林下經(jīng)濟(jì)、精深加工產(chǎn)品必將擇勢(shì)而生。
調(diào)研組建議，重點(diǎn)針對(duì)佳縣、吳堡、清澗三縣，實(shí)質(zhì)性實(shí)施“紅棗產(chǎn)業(yè)搶救工程”，力爭(zhēng)通過(guò)五年的努力，實(shí)現(xiàn)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展“五個(gè)轉(zhuǎn)變”：大面積盲目擴(kuò)張向小面積精品示范轉(zhuǎn)變、粗放型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向精細(xì)化經(jīng)營(yíng)管理轉(zhuǎn)變、單一追求產(chǎn)量向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)銷售模式向現(xiàn)代營(yíng)銷方式轉(zhuǎn)變、縣區(qū)“單打獨(dú)斗”向全市“抱團(tuán)發(fā)展”轉(zhuǎn)變，讓紅棗產(chǎn)業(yè)走出困境、健康發(fā)展、持續(xù)壯大，達(dá)到全市紅棗百萬(wàn)畝精品、年產(chǎn)量35萬(wàn)噸、產(chǎn)值25億元的目標(biāo)，讓紅棗真正成為農(nóng)民致富的“金蛋蛋”、“錢(qián)串串”，成為榆林在全國(guó)有影響力的特色產(chǎn)業(yè)。
（責(zé)任編輯 邊婷婷）
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