◎國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“少數(shù)民族地區(qū)易地扶貧搬遷穩(wěn)定脫貧長(zhǎng)效機(jī)制實(shí)證研究”階段性成果（項(xiàng)目編號(hào)：20CMZ029）
師東暉
為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察寧夏重要講話精神，寧夏第十三次黨代會(huì)將葡萄酒作為“六特”產(chǎn)業(yè)之首，將文化旅游作為“六優(yōu)”產(chǎn)業(yè)之首，葡萄酒文旅融合成為踐行建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)的有效舉措之一。近年來，寧夏以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為依托，構(gòu)建葡萄酒文化新引擎，深化生態(tài)治理，創(chuàng)新布局“葡萄酒+文旅+生態(tài)+產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展新業(yè)態(tài)，向國(guó)內(nèi)外講述美麗寧夏的“紫色”故事，推動(dòng)葡萄酒文旅融合成為寧夏文旅發(fā)展的新模式。
2016年7月，習(xí)近平總書記視察寧夏時(shí)指出，“賀蘭山東麓釀酒葡萄品質(zhì)優(yōu)良，寧夏葡萄酒很有市場(chǎng)潛力，綜合開發(fā)釀酒葡萄酒產(chǎn)業(yè)，路子是對(duì)的，要堅(jiān)持走下去。”自此，葡萄酒產(chǎn)業(yè)成為寧夏重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)之一。2020年，習(xí)近平總書記視察寧夏時(shí)再次強(qiáng)調(diào)，“寧夏要把發(fā)展葡萄酒業(yè)同加強(qiáng)黃河灘區(qū)治理、加強(qiáng)生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來，提高技術(shù)水平，增加文化內(nèi)涵，加強(qiáng)宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益?！睂幭纳钊胴瀼芈鋵?shí)習(xí)近平總書記視察寧夏關(guān)于文化和旅游工作重要論述、重要指示批示精神，積極推進(jìn)“葡萄酒+文化+旅游+教育+科技+康養(yǎng)”的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了寧夏葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)融合的高質(zhì)量發(fā)展。
寧夏加快推進(jìn)葡萄酒文旅融合發(fā)展，不斷完善公共服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施，打造 酒莊休閑旅游產(chǎn)品，為寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展提供了較好的基礎(chǔ)。
寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)
寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展是基于其優(yōu)越的自然資源稟賦、悠久的歷史文化積淀、豐富的旅游平臺(tái)建設(shè)等現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，是地區(qū)產(chǎn)業(yè)資源與文化旅游優(yōu)勢(shì)有效結(jié)合的具體實(shí)踐。近年來，隨著全域旅游的深入布局，寧夏加快推進(jìn)葡萄酒文旅融合發(fā)展，不斷完善公共服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施，打造酒莊休閑旅游產(chǎn)品，為寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展提供了較好的基礎(chǔ)。
（一）寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁
寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)起始于20世紀(jì)80年代，依托于賀蘭山東麓豐富的土壤礦物質(zhì)、充足的光照和溫度、干燥少雨、晝夜溫差大的氣候條件和灌溉便利的自然資源稟賦優(yōu)勢(shì)，是葡萄酒業(yè)界公認(rèn)的世界上最適合種植釀酒葡萄主產(chǎn)區(qū)、加工生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一。截至2023年年底，寧夏釀酒葡萄種植基地占地面積60.2萬畝，是我國(guó)最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，占全國(guó)種植面積的40%；現(xiàn)有酒莊和種植企業(yè)實(shí)體253家，生產(chǎn)的葡萄酒達(dá)到1.5億瓶，占國(guó)產(chǎn)酒莊酒釀造總量近40%；酒莊接待游客超過200萬人次，綜合產(chǎn)值達(dá)到400億元以上，擁有國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)、國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)和中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒產(chǎn)業(yè)文化旅游博覽會(huì)“一區(qū)兩國(guó)字號(hào)平臺(tái)”。
▲位于寧夏賀蘭山東麓的志輝源石酒莊是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)
在社會(huì)效益方面，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┘竟?jié)性就業(yè)和固定工資就業(yè)崗位近13萬個(gè)，酒莊（企業(yè)）年支付農(nóng)戶工資約10億元，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入近三分之一來自葡萄酒產(chǎn)業(yè)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)在移民增收方面發(fā)揮了重要的作用。
在品牌建設(shè)方面，寧夏葡萄酒主要以賀蘭山東麓葡萄酒主產(chǎn)區(qū)為品牌核心，以企業(yè)打造酒莊與產(chǎn)品品牌為發(fā)展路徑。截至2023年，“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價(jià)值達(dá)到320.22億元，在國(guó)際葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌榜和國(guó)際葡萄酒產(chǎn)品品牌榜上居第四位、全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌榜上居第七位，獲得國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OVI）的“葡萄酒之都”認(rèn)可，并以“中國(guó)葡萄酒的未來在寧夏”享譽(yù)中外。同時(shí)，銀色高地、志輝源石、賀蘭神、賀蘭紅酒莊等5款葡萄酒首次被選作國(guó)禮贈(zèng)送來訪重要國(guó)賓，亮相元首外交活動(dòng)，彰顯了寧夏葡萄酒的品牌影響力和知名度。
（二）寧夏葡萄酒文化歷史底蘊(yùn)深厚
寧夏葡萄酒種植可以追溯到隋唐時(shí)期，后由西夏黨項(xiàng)人推動(dòng)了釀酒技術(shù)和工藝的發(fā)展，經(jīng)過一千六百多年的種植、釀造、探索和不斷嘗試，直到1983年，寧夏開始引進(jìn)外地的鮮食葡萄和釀酒葡萄品種，為當(dāng)?shù)仄咸丫剖聵I(yè)的發(fā)展注入了新的活力。步入21世紀(jì)以來，在自治區(qū)黨委政府的引領(lǐng)下，《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》《中國(guó)（寧夏）賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)及文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃（2011-2020）》《寧夏國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)總體方案》等政策的相繼出臺(tái)，將寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)得到了全面發(fā)展。
葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展深受寧夏氣候環(huán)境、土地資源、勞動(dòng)技術(shù)、質(zhì)樸人文等因素影響，最終加工生產(chǎn)出具有寧夏地域風(fēng)味特色和風(fēng)格的葡萄酒，其品質(zhì)蘊(yùn)藏寧夏的地理特征和文化傳統(tǒng)，可與世界其他葡萄酒媲美。在增強(qiáng)寧夏葡萄酒文化底蘊(yùn)與內(nèi)核方面，一方面，寧夏以賀蘭山東麓葡萄種植關(guān)聯(lián)區(qū)域?yàn)楫a(chǎn)區(qū)主體，通過舉辦中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)增強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外的交流與合作，推廣寧夏賀蘭山東麓葡萄酒文化，提升中國(guó)葡萄酒的知名度和品牌影響力。同時(shí)依托賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)線上展廳的平臺(tái)和線下的酒莊品牌文化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了寧夏葡萄酒文化的數(shù)字化動(dòng)態(tài)宣傳與酒莊休閑體驗(yàn)的有效結(jié)合。另一方面，電視劇《山海情》的熱播，將寧夏葡萄酒通過“軟植入”的方式，讓全國(guó)人民了解了寧夏的發(fā)展與變遷，將寧夏葡萄酒文化在無形中植根于電視觀眾內(nèi)心的同時(shí)，也大幅提高了寧夏葡萄酒的客戶消費(fèi)群體數(shù)量。同時(shí)，2024年電視劇《星星的故鄉(xiāng)》的拍攝，為寧夏葡萄酒文化的交流與宣傳提供了一個(gè)新的平臺(tái)。
（三）寧夏葡萄酒旅游資源優(yōu)勢(shì)明顯
寧夏作為中國(guó)最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，擁有豐富的葡萄酒旅游資源。
一是葡萄品種豐富，酒莊特色不同，具有較好旅游體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)。寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)自被編入《世界葡萄酒地圖》以來，成為世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)新板塊，其種植的葡萄品種豐富多樣，包括長(zhǎng)期以來在法國(guó)波爾多地區(qū)廣受贊譽(yù)的紅葡萄品種如赤霞珠、蛇龍珠、美樂等和白葡萄品種如霞多麗、貴人香、雷司令等。游客可以在葡萄園中親手體驗(yàn)采摘葡萄的樂趣，了解葡萄種植和釀酒的過程。同時(shí)，現(xiàn)代化的葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)和酒莊基地，可以為游客提供深度參觀和品酒體驗(yàn)。
二是酒莊風(fēng)格獨(dú)特，酒文化濃厚，具有多樣化的旅游創(chuàng)新模式優(yōu)勢(shì)。寧夏現(xiàn)有葡萄酒莊園228家，每個(gè)酒莊建筑風(fēng)格獨(dú)特，通過將歐洲傳統(tǒng)與東方文化進(jìn)行融合，成為寧夏“二十一景”最受歡迎的旅游路線之一。其中張?jiān)｝堉I酒莊、志輝源石酒莊、玉泉國(guó)際酒莊等4家酒莊被評(píng)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，賀東莊園、中糧長(zhǎng)城天賦酒莊、西鴿酒莊、賀金樽酒莊等15家酒莊被評(píng)為國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)，酒莊的現(xiàn)代建筑、工業(yè)藝術(shù)、自然有機(jī)、美酒佳肴、休閑生活等旅游要素成為賀蘭山東麓酒莊游“火出圈”的主要因素。
三是依托葡萄酒文化旅游博覽會(huì)與全域旅游平臺(tái)，具有創(chuàng)新豐富的文旅融合新業(yè)態(tài)。寧夏通過舉辦中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)等文旅活動(dòng)，結(jié)合葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域化發(fā)展規(guī)模與全域旅游目標(biāo)，借助酒莊與賀蘭山東麓葡萄酒文化長(zhǎng)廊，將第一產(chǎn)業(yè)的葡萄種植、第二產(chǎn)業(yè)的葡萄酒釀造與深加工、第三產(chǎn)業(yè)的葡萄酒產(chǎn)品銷售、文化宣傳和休閑旅游的資源要素稟賦充分運(yùn)用與發(fā)揮，不僅在全國(guó)葡萄酒旅游市場(chǎng)中網(wǎng)絡(luò)熱度排名第一，還被全球葡萄酒旅游組織GWTO授予“全球葡萄酒旅游目的地”。
寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展的實(shí)踐模式
葡萄酒文旅融合是一種將葡萄種植、葡萄酒加工、葡萄酒文化和旅游融為一體的發(fā)展模式，是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)。寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展模式，作為一個(gè)典型的、成功的旅游發(fā)展模式，其模式經(jīng)驗(yàn)值得其他地區(qū)借鑒學(xué)習(xí)。
（一）堅(jiān)持政策引領(lǐng)，構(gòu)建長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制
寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展的關(guān)鍵在于自治區(qū)黨委、政府的政策引領(lǐng)與支持，主要以國(guó)家葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)和賀蘭山東麓葡萄酒國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)為抓手，通過制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與相關(guān)的土地、用水等政策支持，設(shè)立了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)與市級(jí)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心等專業(yè)化的管理機(jī)構(gòu)，創(chuàng)辦了中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)與宣傳交流推介平臺(tái)，構(gòu)建了葡萄酒文旅融合的長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制。
一是長(zhǎng)期葡萄酒產(chǎn)業(yè)政策的戰(zhàn)略選擇。黨的十八大以來，寧夏始終把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)，制定了一系列特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃與支持政策。2012年，寧夏在全國(guó)第一個(gè)以立法的形式頒布了《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》，并成為中國(guó)第一個(gè)國(guó)際葡萄與葡萄酒政府間組織（OIV）省級(jí)觀察員。2021年，寧夏國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)掛牌成立，同年印發(fā)《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，構(gòu)建了“一體兩翼，一心一園八個(gè)產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)”的葡萄酒文旅融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)規(guī)劃格局。2023年，寧夏先后出臺(tái)了《中國(guó)（寧夏）賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃》《關(guān)于加強(qiáng)賀蘭山東麓葡萄酒質(zhì)量監(jiān)管品牌保護(hù)市場(chǎng)規(guī)范的指導(dǎo)意見》及《創(chuàng)新財(cái)政支農(nóng)方式加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策暨實(shí)施辦法》等15個(gè)政策性文件，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策支撐。
二是設(shè)立專業(yè)化的管理機(jī)構(gòu)。為了對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)范管理與有效監(jiān)督，寧夏文旅廳負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃、政策制定和監(jiān)督管理，確保寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游融合發(fā)展。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)、銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心等作為專業(yè)化機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)具體執(zhí)行葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、宣傳推介、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌推廣、生態(tài)保護(hù)等任務(wù)。專業(yè)化的機(jī)構(gòu)設(shè)置為葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游資源有機(jī)結(jié)合提供了有力保障。
三是創(chuàng)辦中國(guó)寧夏國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)等論壇活動(dòng)。中國(guó)寧夏國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)是寧夏專門為葡萄酒產(chǎn)業(yè)和文化旅游產(chǎn)業(yè)舉辦的盛會(huì)，吸引了國(guó)際國(guó)內(nèi)相關(guān)企業(yè)及專業(yè)人士的參與，該博覽會(huì)通過展覽、交流、洽談、品鑒等環(huán)節(jié)，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)的合作交流，推動(dòng)兩大產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展與深度對(duì)接，加強(qiáng)政府、企業(yè)和社會(huì)之間的共商共建共享發(fā)展機(jī)制的落地與完善。
（二）強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)融合，助推經(jīng)濟(jì)與文旅共發(fā)展
寧夏葡萄酒文化旅游融合是指將寧夏特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)和文化旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，通過深度融合和互動(dòng)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同、資源共享、品牌共建的發(fā)展模式。這種模式不僅促進(jìn)了當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)和文化旅游產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展，同時(shí)也提升了寧夏在葡萄酒產(chǎn)業(yè)和文化旅游領(lǐng)域的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。通過葡萄酒文旅融合，寧夏能夠更好地實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、文化傳承和旅游資源優(yōu)化利用的目標(biāo)。
一是葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新文化旅游項(xiàng)目。2023年，寧夏印發(fā)了《“寧夏二十一景”創(chuàng)新升級(jí)工程三年行動(dòng)方案（2023-2025年）》，其中寧夏酒堡作為“二十一景”中的一景，以優(yōu)質(zhì)葡萄種植和釀酒黃金地帶、賀蘭山東麓葡萄酒文化底蘊(yùn)以及風(fēng)格迥異的酒莊成為眾多游客前來寧夏休閑旅游和度假的新興熱門目的地。同時(shí)，寧夏打造10余條葡萄酒旅游精品線路產(chǎn)品，分別是葡萄酒觀光體驗(yàn)之旅、葡萄酒康養(yǎng)度假之旅、葡萄酒歷史探秘之旅、葡萄酒山海情緣之旅、葡萄酒鄉(xiāng)村休閑之旅、葡萄酒科普研學(xué)之旅、葡萄酒高端品鑒之旅、葡萄酒商務(wù)考察之旅、葡萄酒追光觀星之旅、葡萄酒野奢探險(xiǎn)之旅，打造全國(guó)首個(gè)葡萄酒旅游度假區(qū)，實(shí)現(xiàn)了借助葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新旅游發(fā)展業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
二是文化旅游體驗(yàn)內(nèi)容借助葡萄酒產(chǎn)業(yè)。近年來，寧夏通過打造賀蘭山宿集、圖蘭朵葡萄酒小鎮(zhèn)、漫葡小鎮(zhèn)等項(xiàng)目，借助葡萄酒酒莊建筑、釀酒工藝、紅酒文化等葡萄酒產(chǎn)業(yè)資源，引入頂級(jí)民宿、美食餐飲、美術(shù)館、特色小鎮(zhèn)、文藝表演、文創(chuàng)書店等品牌，通過創(chuàng)新民宿集群發(fā)展，將葡萄采摘、葡萄酒釀造、研學(xué)體驗(yàn)、紅酒品鑒、文化藝術(shù)展覽、休閑露營(yíng)等旅游體驗(yàn)內(nèi)容與葡萄酒產(chǎn)業(yè)相依相融，打造從葡萄種植到葡萄酒釀造再到葡萄酒文化旅游度假全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的文旅融合綜合體，推動(dòng)文化旅游與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的互動(dòng)發(fā)展。
三是葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展與全域旅游共同發(fā)展。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)打造的“一帶、兩區(qū)、三鎮(zhèn)、四群”空間布局與“一核、兩帶、三片區(qū)”的全域旅游發(fā)展格局不謀而合，其葡萄種植、釀造設(shè)備、葡萄皮籽深加工及葡萄酒旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)集群促進(jìn)了葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。
（三）做實(shí)品牌塑造，建立產(chǎn)區(qū)與產(chǎn)品品牌“雙驅(qū)動(dòng)”
寧夏通過品牌塑造實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游融合發(fā)展的雙贏局面，通過政府產(chǎn)區(qū)品牌、企業(yè)產(chǎn)品品牌實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)品牌牽引、產(chǎn)品品牌支撐的“雙驅(qū)動(dòng)”，同時(shí)也擦亮了寧夏葡萄酒旅游品牌。
一是借助博覽會(huì)提升產(chǎn)區(qū)品牌知名度和影響力。寧夏通過舉辦賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)、中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)等大型會(huì)議，加強(qiáng)與國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）等國(guó)際葡萄酒組織和主要葡萄酒國(guó)家的交流合作，宣傳推介賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的“黃金地帶”優(yōu)勢(shì)，提高寧夏葡萄酒的知名度和產(chǎn)區(qū)品牌影響力。
二是叫響葡萄酒產(chǎn)品品牌。寧夏葡萄酒企業(yè)根據(jù)釀造工藝、葡萄酒品種與品質(zhì)、品牌文化、市場(chǎng)營(yíng)銷等途徑打造葡萄酒產(chǎn)品品牌，推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大。其中賀蘭紅、長(zhǎng)城天賦、張?jiān)Ｄθ麪?、銀色高地等葡萄酒榮登國(guó)宴酒單，長(zhǎng)城、西鴿、西夏王、志輝源石、賀蘭神、天朝、立蘭等8個(gè)賀蘭山東麓葡萄酒本土品牌入選國(guó)際葡萄酒產(chǎn)品品牌，產(chǎn)區(qū)葡萄酒遠(yuǎn)銷德國(guó)、美國(guó)、比利時(shí)、加拿大、法國(guó)、新加坡及香港、澳門等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
三是借助影視作品擦亮葡萄酒旅游品牌。電視劇《山海情》的熱播將寧夏葡萄酒品牌推向全國(guó)，2023年，寧夏繼續(xù)借助影視作品推動(dòng)葡萄酒品牌與葡萄酒旅游品牌的發(fā)展，主要通過電視劇《星星的故鄉(xiāng)》拍攝場(chǎng)地推出星空主題線路產(chǎn)品，通過設(shè)置最佳觀星點(diǎn)吸引更多觀星愛好者到寧夏葡萄酒酒莊進(jìn)行夜觀星空，打造“星星故鄉(xiāng)”“休閑酒莊”葡萄酒旅游品牌。
（四）挖掘文化內(nèi)涵，增強(qiáng)葡萄酒文旅融合文化內(nèi)核
寧夏深入挖掘“葡萄酒+文化”的多元內(nèi)涵，舉辦非遺文化展、《看見賀蘭》文藝演出、文化藝術(shù)展等活動(dòng)，打造賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)文化符號(hào)，推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化與地域產(chǎn)業(yè)的融合，增強(qiáng)賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)的文化底蘊(yùn)。
一是將葡萄酒元素融入非遺旅游品牌。以賀蘭山東麓具有代表性的賀蘭硯、泥哇嗚、葫蘆刻畫、剪紙、刺繡、麻編、八寶茶等傳統(tǒng)工藝與葡萄酒文化與品牌進(jìn)行結(jié)合，挖掘“葡萄酒+非遺文化”內(nèi)涵，傳承寧夏非遺文化的同時(shí)豐富了寧夏葡萄酒文化。
二是借助文藝演出展示葡萄酒文化。寧夏開發(fā)的漫葡小鎮(zhèn)項(xiàng)目開設(shè)的《看見賀蘭》文藝演出內(nèi)容將葡萄酒與當(dāng)?shù)刭R蘭山的文化、歷史及風(fēng)土人情融合在一起，通過舞臺(tái)表演、歌舞劇等形式，展示葡萄酒文化所承載的當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情和文化內(nèi)涵，讓更多游客觀眾感受到葡萄酒與當(dāng)?shù)匚幕木o密聯(lián)系。
三是舉辦葡萄酒與文化藝術(shù)展。通過將葡萄酒作為文化的元素之一，舉辦多種文化藝術(shù)展，以展示當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化藝術(shù)品與葡萄酒文化品。同時(shí)通過繪畫、雕塑、攝影等多種藝術(shù)形式，展現(xiàn)葡萄酒文化在當(dāng)?shù)匚幕械莫?dú)特地位和多元內(nèi)涵。
寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展的現(xiàn)實(shí)問題
近幾年，寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展取得了一定的成效，但也面臨著游客體驗(yàn)感較差、文化傳承不足、文旅產(chǎn)業(yè)融合配套不完善等現(xiàn)實(shí)問題。
一是游客體驗(yàn)感較差。為了進(jìn)一步客觀評(píng)價(jià)寧夏葡萄酒文旅融合項(xiàng)目的游客體驗(yàn)感，本研究以大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上對(duì)漫葡·看見賀蘭沉浸式演藝小鎮(zhèn)的游客評(píng)價(jià)為數(shù)據(jù)來源，探析當(dāng)前寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展存在的現(xiàn)實(shí)問題。
從大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上關(guān)于漫葡小鎮(zhèn)666條線上評(píng)價(jià)來看，其中游客好評(píng)545個(gè)、好評(píng)率82%，中評(píng)68個(gè)、中評(píng)率10%，差評(píng)53個(gè)、差評(píng)率8%。從游客評(píng)價(jià)的具體內(nèi)容來看，漫葡小鎮(zhèn)的游客差評(píng)主要體現(xiàn)在首先是管理服務(wù)不足，30%的差評(píng)游客反映漫葡小鎮(zhèn)管理服務(wù)較差，如“管理實(shí)在跟不上”“寧夏景區(qū)水平太差”“停車場(chǎng)最近的門永遠(yuǎn)不讓游客進(jìn)”等評(píng)價(jià)反映出游客體驗(yàn)較差。其次是收費(fèi)較高，20%的差評(píng)游客反映漫葡小鎮(zhèn)的門票收費(fèi)偏高，如“門票90多一個(gè)人結(jié)果就是一個(gè)通行證，什么都不含”“就是個(gè)商業(yè)街，門票98，有點(diǎn)坑”“一個(gè)收門票的農(nóng)村大舞臺(tái)，進(jìn)去吃飯要買門票”。最后是旅游項(xiàng)目體驗(yàn)感較差，30%的差評(píng)游客認(rèn)為漫葡小鎮(zhèn)節(jié)目體驗(yàn)感較差，如“體驗(yàn)感較差”“完全不值得來”“服務(wù)態(tài)度差”“一般區(qū)域不開放，越做越垃圾”等。
二是文化傳承不足。調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，寧夏地區(qū)本身具有豐富的歷史文化底蘊(yùn)，但是在葡萄酒文旅融合發(fā)展中，如何將當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化與葡萄酒文化深度融合，充分展現(xiàn)地域文化特色，發(fā)掘更多可豐富融合項(xiàng)目的文化元素，是當(dāng)前及未來一段時(shí)期寧夏葡萄酒文旅融合必須面臨的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。
三是葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)融合配套不完善。寧夏在推進(jìn)葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的過程中投入大量的人、財(cái)、物，但由于開發(fā)的旅游項(xiàng)目仍處于摸索階段，相關(guān)的配套設(shè)施與服務(wù)還存在改善與提高的空間，如參觀路線規(guī)劃不夠合理、旅游項(xiàng)目服務(wù)不夠?qū)I(yè)、接待設(shè)施不夠完善等問題，影響了游客的體驗(yàn)和滿意度。
寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展的優(yōu)化路徑
葡萄酒文旅融合是寧夏旅游發(fā)展的新模式，在促進(jìn)寧夏經(jīng)濟(jì)多元發(fā)展、提升葡萄酒品牌度和知名度、推動(dòng)文化傳承和保護(hù)、實(shí)現(xiàn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展等方面具有重要意義。
（一）繼續(xù)深化葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文旅融合
寧夏在葡萄酒文旅融合發(fā)展上作出了重大探索和實(shí)踐，取得了較大成效。未來，寧夏應(yīng)繼續(xù)深化葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文旅融合發(fā)展。
一是建立產(chǎn)業(yè)協(xié)作平臺(tái)，通過設(shè)立寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展聯(lián)合會(huì)，匯集葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、旅游運(yùn)營(yíng)商、文化機(jī)構(gòu)等相關(guān)利益相關(guān)者，促進(jìn)信息共享、資源整合和合作項(xiàng)目的規(guī)劃與推進(jìn)。
二是葡萄酒文旅融合全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。通過激勵(lì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)間的合作，包括葡萄種植、釀酒、包裝、銷售等環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)業(yè)鏈的高效運(yùn)轉(zhuǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。進(jìn)一步運(yùn)用文旅融合項(xiàng)目促進(jìn)本地農(nóng)產(chǎn)品和手工藝品的銷售，提升地方經(jīng)濟(jì)多元發(fā)展。
三是建立合作案例與經(jīng)驗(yàn)分享機(jī)制，推動(dòng)國(guó)際合作與交流。通過建立案例庫(kù)，向國(guó)內(nèi)外其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)收集和分享葡萄酒產(chǎn)業(yè)或其他產(chǎn)業(yè)與文旅融合的成功經(jīng)驗(yàn)和最佳實(shí)踐。并積極參與國(guó)際葡萄酒和文化旅游領(lǐng)域的交流活動(dòng)，擴(kuò)大寧夏葡萄酒的國(guó)際影響力和合作范圍，通過與國(guó)外同行業(yè)機(jī)構(gòu)簽訂合作協(xié)議，共同開展跨國(guó)項(xiàng)目和市場(chǎng)拓展，促進(jìn)寧夏葡萄酒文旅融合發(fā)展的國(guó)際化水平。
（二）提高葡萄酒文旅融合游客體驗(yàn)感
為游客提供一個(gè)多樣化、豐富且有深度的旅游體驗(yàn)，是發(fā)展葡萄酒文旅融合的最終目標(biāo)。寧夏應(yīng)在提高葡萄酒文旅融合游客體驗(yàn)感上做深、做細(xì)。
一是提升旅游項(xiàng)目服務(wù)質(zhì)量。通過優(yōu)化導(dǎo)覽路線、交通停車等服務(wù)，確保游客的安全和便利，提升游客整體體驗(yàn)。加強(qiáng)員工專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能培訓(xùn)，提供優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)游、熱情周到的接待和服務(wù)態(tài)度。
二是加強(qiáng)自然與人文結(jié)合。利用葡萄酒莊園的自然資源，在推出與自然互動(dòng)的體驗(yàn)項(xiàng)目的同時(shí)做好人文關(guān)懷，如葡萄園徒步探索、露天葡萄酒品嘗會(huì)等。在體驗(yàn)項(xiàng)目的過程中盡可能地考慮游客的多元化需求，借助數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用，開發(fā)多元化的沉浸式文化旅游項(xiàng)目。
三是強(qiáng)化現(xiàn)代化旅游配套設(shè)施建設(shè)。隨著游客的現(xiàn)代化需求增加，寧夏在推進(jìn)葡萄酒文旅融合過程中應(yīng)充分考慮現(xiàn)代化旅游配套設(shè)施的建設(shè)，如建立新能源汽車停車充電區(qū)域，滿足當(dāng)前新能源汽車游客的充電需求。建立智能交通管理系統(tǒng)，為游客提供實(shí)時(shí)管理交通流量信息，幫助游客選擇最佳路線的同時(shí)減少擁堵。
（三）推動(dòng)葡萄酒文化與地方文化融合發(fā)展
文化興則旅游興。做好葡萄酒文化與地方文化的融合發(fā)展是旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。寧夏應(yīng)在推動(dòng)葡萄酒文化與地方文化融合方面進(jìn)行深耕與挖掘。
一是借助文化傳承項(xiàng)目。通過加強(qiáng)對(duì)寧夏本地傳統(tǒng)文化的挖掘和保護(hù)，將其融入葡萄酒文化旅游中，推出融合本地文化遺產(chǎn)的體驗(yàn)項(xiàng)目，如民俗表演、手工藝品制作等。
二是設(shè)立互動(dòng)文化體驗(yàn)項(xiàng)目。開發(fā)葡萄酒文化與地方文化共有的伴手禮等文創(chuàng)紀(jì)念品，比如3D版的葡萄酒莊、賀蘭山東麓葡萄酒冰箱貼等，同時(shí)可以讓游客參與制作過程，增強(qiáng)游客親手制作體驗(yàn)的同時(shí)感受文化傳承。
三是宣傳葡萄酒文化。通過開展抖音、快手等短視頻推廣的形式舉辦葡萄酒文化講座、展覽和品酒體驗(yàn)官活動(dòng)，吸引更多人參與，增強(qiáng)公眾對(duì)葡萄酒文化的認(rèn)知和理解，激發(fā)對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和支持。
作者簡(jiǎn)介
師東暉 寧夏大學(xué)民族與歷史學(xué)院在讀博士，專業(yè)為中國(guó)少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)；寧夏社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所（生態(tài)文明研究所）助理研究員，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)
責(zé)任編輯：王順利-《新西部》雜志 · 新西部網(wǎng)
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