3月25日，由商務(wù)廳主辦的“春?jiǎn)⑷f(wàn)象”四川老字號(hào)煥新首發(fā)推介會(huì)亮相第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，40余家糖酒行業(yè)的四川老字號(hào)企業(yè)帶來(lái)近百款新品首發(fā)首秀，推動(dòng)老字號(hào)走向創(chuàng)新發(fā)展。
老字號(hào)推出潮品 酸奶也有白蘭地風(fēng)味
在四川老字號(hào)煥新首發(fā)推介會(huì)路演環(huán)節(jié)，四川菊樂(lè)食品股份有限公司產(chǎn)品經(jīng)理呂德青帶著最新研發(fā)的白蘭地風(fēng)味酸奶亮相。
奶制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酸奶新勢(shì)力層出不窮，不僅是奶制品企業(yè)，對(duì)很多老字號(hào)來(lái)說(shuō)，不少企業(yè)面臨著“船大難調(diào)頭”的轉(zhuǎn)型壓力。近年來(lái)，菊樂(lè)在新技術(shù)和新產(chǎn)品上發(fā)力，推出麻辣火鍋味等多種新奇口味牛奶，并以與年輕人追捧的電競(jìng)戰(zhàn)隊(duì)跨界合作等方式頻頻出圈。
“持續(xù)和年輕人溝通，在年輕群體中提升影響力，是菊樂(lè)作為老字號(hào)的一條創(chuàng)新路?！眳蔚虑嗾f(shuō)，此次在糖酒會(huì)上發(fā)布的新品，通過(guò)風(fēng)味萃取技術(shù)復(fù)刻酒體醇香，進(jìn)一步迎合年輕消費(fèi)者喜好。
同樣在路演環(huán)節(jié)，老字號(hào)企業(yè)成都華亭食品有限公司（下稱(chēng)華亭食品）首發(fā)的“成都十二月市”文創(chuàng)糕點(diǎn)禮盒，憑借精美的外觀工藝、深厚的文化底蘊(yùn)，一登臺(tái)展示就受到眾多采購(gòu)商和消費(fèi)者的青睞。
耀華糕點(diǎn)是華亭食品旗下一家生產(chǎn)銷(xiāo)售成都傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)的老品牌，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化發(fā)展，該企業(yè)以成都十二月市傳統(tǒng)民俗為主題，將十二月市文化內(nèi)涵融入糕點(diǎn)設(shè)計(jì)中，口味上則重點(diǎn)開(kāi)發(fā)以龍泉水蜜桃、邛崍醬香酒、成都特級(jí)茉莉花等地方特色產(chǎn)品為代表的新風(fēng)味。“我們將‘一月一味、一市一景’融入傳統(tǒng)糕點(diǎn)，同時(shí)以蜀錦紋樣來(lái)展現(xiàn)，主打精品糕點(diǎn)的市場(chǎng)路線，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值。”該企業(yè)銷(xiāo)售部總監(jiān)陳洪文介紹。
此外，先市釀造和飯掃光食品集團(tuán)兩家四川老字號(hào)企業(yè)分別攜“極簡(jiǎn)配料醬油”“酵素沙拉醬”等產(chǎn)品在糖酒會(huì)上首發(fā)，受到熱烈歡迎。
從終端產(chǎn)品 向產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)延伸
每年糖酒會(huì)都是新品首發(fā)首秀的大舞臺(tái)，今年尤其注重首發(fā)經(jīng)濟(jì)的培育。
在四川老字號(hào)煥新首發(fā)推介會(huì)上，臺(tái)上6家老字號(hào)企業(yè)發(fā)布新品，臺(tái)下還有30余家四川老字號(hào)企業(yè)同步做新品展示展銷(xiāo)，開(kāi)展對(duì)接洽談。
“這既是新產(chǎn)品的發(fā)布，但又不僅是產(chǎn)品首發(fā)?！鄙虅?wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每個(gè)新品背后都是企業(yè)精心組織的系統(tǒng)工程，不僅涵蓋產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、物流配送等傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，還融入了內(nèi)容創(chuàng)作、數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)、用戶(hù)體驗(yàn)收集等手段，形成一個(gè)多元化、互動(dòng)式的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。企業(yè)集中首發(fā)首秀看似平常，但深究背后卻是加快推動(dòng)企業(yè)從終端產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)延伸，從消費(fèi)型首發(fā)向生產(chǎn)型首發(fā)擴(kuò)展，甚至從單一商圈向多業(yè)態(tài)生態(tài)圈發(fā)展，進(jìn)一步形成首發(fā)經(jīng)濟(jì)規(guī)模。
目前四川省級(jí)以上老字號(hào)品牌達(dá)210個(gè)，包括57個(gè)中華老字號(hào)，數(shù)量居中西部第一。其中，創(chuàng)立時(shí)間在300年以上的有12個(gè)，創(chuàng)立時(shí)間在200年—300年之間的有10個(gè)，覆蓋餐飲住宿、食品釀造、醫(yī)藥、茶葉等行業(yè)。
“老字號(hào)既厚植歷史文化底蘊(yùn)，也體現(xiàn)了匠人精神?！庇袠I(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前消費(fèi)正朝著專(zhuān)業(yè)化、個(gè)性化發(fā)展，情緒驅(qū)動(dòng)消費(fèi)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，老字號(hào)如何實(shí)現(xiàn)在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，快速適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)，成為老字號(hào)企業(yè)面對(duì)的轉(zhuǎn)型課題。
商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，除了組織四川老字號(hào)企業(yè)在糖酒會(huì)期間密集發(fā)布新品外，后續(xù)還將加快推進(jìn)老字號(hào)集聚區(qū)建設(shè)等，通過(guò)政策引領(lǐng)支持老字號(hào)歷史網(wǎng)點(diǎn)和文化遺產(chǎn)保護(hù)，推動(dòng)老字號(hào)保護(hù)傳承和創(chuàng)新體系加快形成。
此次推介會(huì)只是四川推動(dòng)首發(fā)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的一個(gè)重要組成部分。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2024年四川共舉辦各類(lèi)新品首發(fā)、首展、首秀、首演活動(dòng)超1500場(chǎng)，首個(gè)人形機(jī)器人、首批投入規(guī)?；虡I(yè)運(yùn)營(yíng)的低速無(wú)人車(chē)、首創(chuàng)投影三色激光技術(shù)、首個(gè)超級(jí)充電樁、首條低空航線、法國(guó)24ans成都首秀、《劇院魅影》西部首演等，一大批新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新技術(shù)加快落地，首發(fā)經(jīng)濟(jì)展現(xiàn)澎湃活力。
商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2025年四川將出臺(tái)首發(fā)經(jīng)濟(jì)激勵(lì)政策，圍繞鏈?zhǔn)桨l(fā)展，聚焦品牌集聚、場(chǎng)景打造、活動(dòng)賦能，力爭(zhēng)全年引進(jìn)各類(lèi)各級(jí)首店超1000家，開(kāi)展活動(dòng)超2000場(chǎng)，打造一批天府首發(fā)新地標(biāo)和集聚區(qū)，進(jìn)一步推動(dòng)首發(fā)經(jīng)濟(jì)本土化、國(guó)際化發(fā)展，加快打造國(guó)際消費(fèi)目的地。
同步播報(bào)
塞罕壩在糖酒會(huì)首秀
本報(bào)訊（四川日?qǐng)?bào)全媒體記者 張明海）“站在高高的塞罕壩上，木蘭圍場(chǎng)，我可愛(ài)的家鄉(xiāng)……”塞罕壩，“跨界”糖酒會(huì)。這是3月26日上午，記者在糖酒會(huì)中國(guó)西部國(guó)際博覽城展館內(nèi)看到的一幕。
在當(dāng)天舉行的2025河北圍場(chǎng)特色產(chǎn)業(yè)暨文旅招商推介會(huì)上，來(lái)自河北省承德市圍場(chǎng)滿(mǎn)族蒙古族自治縣的文旅資源和特色產(chǎn)業(yè)一一展現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐娜聂~(yú)、杏仁露、黃芪茶、靈芝、沙棘等特色產(chǎn)品備受青睞。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，圍場(chǎng)滿(mǎn)族蒙古族自治縣與重慶慢屋酒店管理有限公司等簽訂多個(gè)文旅康養(yǎng)項(xiàng)目。同時(shí)，塞罕壩機(jī)械林場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人還發(fā)布了“塞罕壩體驗(yàn)官”計(jì)劃：6月1日至10月8日，每月將邀請(qǐng)20名“塞罕壩體驗(yàn)官”，通過(guò)三天兩晚深度體驗(yàn)，感受塞罕壩精神發(fā)源地的生態(tài)文化魅力。
“今年是我們首次組團(tuán)參加糖酒會(huì)，目前已達(dá)成多個(gè)合作意向?！焙颖比苯鸷J藥業(yè)有限公司總經(jīng)理張軼源告訴記者，明年除了組團(tuán)展示外，還將設(shè)立專(zhuān)門(mén)展位，借助糖酒會(huì)平臺(tái)達(dá)成更多合作。
□四川日?qǐng)?bào)全媒體記者 陳碧紅
（責(zé)任編輯 姜丹）
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