中國(guó)西南，貴州鳳岡，洞卡拉。
浪潮退去，海灘上，一根不足1米長(zhǎng)的羽狀扁平枝條，露出海面。
這是4.28億年前，地球上最早的陸生植物“黔羽枝”，在貴州自在生長(zhǎng)的平常一瞬?！扒鹬Α被邙P岡的出土，被稱為茶樹“遠(yuǎn)古的第一聲呼喚”。
如今，鳳岡所在的烏江中游茶區(qū)已經(jīng)是貴茶重鎮(zhèn)，貴茶“三綠一紅”品牌中的“兩綠”——綠寶石和翠芽，都出自這個(gè)茶區(qū)。
從億萬年前“地球上的第一抹綠”，到百萬年前那一枚孤獨(dú)的“茶祖先”茶籽，及至滄海變桑田，貴州終于進(jìn)入“百茶爭(zhēng)鳴”的新時(shí)代。
貢茶求變
建國(guó)初期，貴州茶學(xué)家劉其志先生曾將貴州劃分為五大茶樹品種生態(tài)區(qū)——黔北大婁山茶區(qū)；以湄潭苔茶等為代表的烏江中游茶區(qū)；以石阡苔茶等為代表的黔東武陵山茶區(qū)；以都勻、貴定中葉茶為代表的苗嶺茶區(qū)；以安順平壩竹葉青為代表的黔中高原茶區(qū)。
這些茶區(qū)，都是傳統(tǒng)的古茶區(qū)，也是貴州知名貢茶的聚集地。
飲茶之風(fēng)興于盛唐，而16個(gè)唐代貢茶州郡中，貴州占四席。湄潭茶，又是其中聲名最盛者。
貢茶，是光環(huán)，但面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，也必須走下“神壇”，接受大眾消費(fèi)者考驗(yàn)。
貴州茶人，主動(dòng)求變。
曾被茶圣陸羽盛贊的湄潭茶，早在民國(guó)時(shí)期，就演繹了貴茶華麗轉(zhuǎn)型的最佳范本。
1939年，民國(guó)政府中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶湄潭。1939年至1948年十年間，茶場(chǎng)征集到了全國(guó)13個(gè)省區(qū)的數(shù)百個(gè)茶品種資源樣本。
以湄潭原有的苔茶群體品種為原料，吸納全國(guó)優(yōu)良茶資源之精華，經(jīng)歷數(shù)代貴州茶人的良種選育接續(xù)努力，湄潭翠芽，最終成為貴州最暢銷的名優(yōu)茶之一。品質(zhì)上佳的翠芽，香氣物質(zhì)可達(dá)60多種。
如今，以湄潭為代表的烏江中游茶區(qū)，幾近占據(jù)貴州十大名茶半壁江山——湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、綠寶石茶、遵義紅。
古茶新生
古茶求變，迎來新生——類似的故事，在貴州并不難尋。
建國(guó)前，受連年戰(zhàn)亂影響，部分貴州傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)量實(shí)際上已經(jīng)跌至冰點(diǎn)。湄潭實(shí)踐，又點(diǎn)燃了貴州茶人的希望。
可以說，湄潭的農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所，在貴州古茶區(qū)開啟了現(xiàn)代茶產(chǎn)品研發(fā)之先河。
自上世紀(jì)五十年代開始，貴州恢復(fù)生產(chǎn)部分歷史名茶。以1915年曾獲巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)優(yōu)獎(jiǎng)的都勻毛尖為例，經(jīng)多年試驗(yàn)、研制，都勻茶場(chǎng)在碩果僅存的少量流傳技術(shù)基礎(chǔ)上，于1974年成功恢復(fù)了歷史名茶的品質(zhì)特征。
1982年，都勻毛尖在全國(guó)第一次名茶評(píng)比會(huì)上，獲“中國(guó)十大名茶”稱號(hào)（排第二位）。
都勻毛尖所在的苗嶺茶區(qū)，還孕育了中國(guó)另外一支歷史名茶——貴定云霧茶。
貴定云霧茶，又名“鳥王茶”,是歷史上唐、宋、元、明、清的“五代貢茶”。乾隆時(shí)期，云霧茶被列為全國(guó)八大名茶之一，現(xiàn)貴定云霧鎮(zhèn)鳥王村還存有乾隆五十五年立于關(guān)口寨的貢茶碑。
誰也沒能料到，兩百余年后，古老的貴定云霧茶依舊活躍在中國(guó)茶舞臺(tái)上，且愈戰(zhàn)愈勇——原本只供皇家的貴定云霧茶，走入尋常百姓家后，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成數(shù)億的大產(chǎn)業(yè)。
百茶爭(zhēng)鳴
在貴州古老的茶區(qū)中，能夠強(qiáng)勢(shì)崛起的古茶品種，基本都經(jīng)歷了一條和云霧茶相同的路——自帶優(yōu)良基因、現(xiàn)代工藝改良、規(guī)?；?guī)范化生產(chǎn)等等。
古茶“翻紅”的這份名單可以列很長(zhǎng)——
梵凈山翠峰茶，明朝即是貢茶，2018年躋身全國(guó)百?gòu)?qiáng)區(qū)域品牌，產(chǎn)值突破16億；
石阡苔茶，歷代貢茶，被譽(yù)為“茶中味精”，周恩來總理親贈(zèng)“茶葉生產(chǎn)，前途無量”錦旗，兩獲“世界綠茶評(píng)比”金獎(jiǎng)，現(xiàn)在也是當(dāng)?shù)孛撠毜闹饕a(chǎn)業(yè)……
當(dāng)然，在中國(guó)唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染的全境高原茶區(qū)里，想要成長(zhǎng)為一片被世人記住的茶葉，道路也不止一條。
“貴州十大名茶”之一綠寶石茶，沒有“貢茶標(biāo)簽”背書，是2003年經(jīng)貴州本土茶葉專家牟應(yīng)書先生研制成功的創(chuàng)新茶品類，也是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的采用一芽二三葉為原料獲得國(guó)際金獎(jiǎng)的綠茶。另一款貴州名茶雷公山銀球茶，同樣屬全球首創(chuàng)。
新舊交融，“百茶爭(zhēng)鳴”，在貴州高山云霧中，千姿百態(tài)共一綠，不正是對(duì)億萬年前，“地球上第一抹綠”最好的回應(yīng)嗎？（劉流 申歆）
（責(zé)任編輯 姜丹）
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