雙節(jié)將至，針對神木縣牲畜私屠亂宰、未檢疫肉品市場銷售無人監(jiān)管等問題，記者先后兩次對神木縣牲畜屠宰和肉品市場進行了調(diào)查。
過渡屠宰場問題多
神木縣現(xiàn)有5家屠宰場，其中大柳塔鎮(zhèn)利民屠宰有限公司、店塔晨源定點屠宰有限公司、大保當(dāng)鎮(zhèn)百峰屠宰場均為2013年4月省商務(wù)廳公示的過渡屠宰場。
元月7日上午，記者來到店塔晨源定點屠宰有限公司，該屠宰場正在營業(yè)，污水沒有做任何處理，直接排放溝底河道，在溝底形成了幾百米的污水、血水帶，場面不堪入目，看后令人惡心。
隨后，記者來到大柳塔利民屠宰場，看到屠宰場的檢驗設(shè)備還從來沒有使用過。當(dāng)記者問檢疫人員喬某是否每天進行肉品瘦肉精等檢測時，喬某說：“屠宰場宰殺的都是當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的生豬，不存在問題，屠宰場也沒有檢疫設(shè)備?！?
當(dāng)天晚上，在大保當(dāng)鎮(zhèn)，屠宰場張經(jīng)理說：“現(xiàn)在我們屠宰場每天屠宰生豬只有四五頭，肉品檢疫人員到宰殺的時候才來，檢疫人員是神木縣畜牧局委派的大保當(dāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站的人?！?
通過對3家屠宰場調(diào)查采訪，記者發(fā)現(xiàn)存在不少問題：一是屠宰場過渡期截止2014年5月，已經(jīng)超過規(guī)定期限；二是硬件、軟件等設(shè)施達不到環(huán)保、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門的要求；三是日常監(jiān)管不到位，無耳標(biāo)、無產(chǎn)地檢疫生豬進場照樣屠宰，日常檢驗、檢疫、無害化處理及監(jiān)督管理不到位。
大街宰殺羊竟然無人管
元月7日下午，記者來到神木駝峰市場。
有一非法屠宰戶王某正在市場批發(fā)羊肉，車上拉有10多只未檢疫的羊。
在駝峰市場肉品交易大廳內(nèi)，肉架子上懸掛的羊不下200只，但是沒有一只檢疫過的，全是個人非法私宰的。
在神木縣第7中學(xué)對面，記者看見有一名男子和一名婦女正在宰殺羊，旁邊有一輛車，車上拉有七八只羊，已經(jīng)放血的有3只，還有一只正在放血。
這名男子說：“我是神木縣城人，每天在這里宰殺10多只山羊，山羊肉每斤31元?！?
通過調(diào)查了解，神木縣10年前已經(jīng)實行牲畜定點屠宰，為何現(xiàn)在大街上非法屠宰竟然沒人管？為何沒有檢疫的羊肉在市場上銷售竟無人過問？
外來肉品缺乏監(jiān)管
店塔晨源屠宰場王經(jīng)理說：“近一年多來，外來的冷鮮肉如‘雙匯’‘雨潤’等進入我鎮(zhèn)市場，對我們屠宰場屠宰量影響很大，屠宰量下降了一半?！?
一名屠宰場經(jīng)理說：“外來冷鮮肉，有的脫離冷鏈環(huán)節(jié)，有的缺乏監(jiān)管，母豬肉、公豬肉及注水肉進入市場，擾亂了我縣正常的市場價格?！?
神木縣畜牧局徐副局長說：“對于冷鮮肉榆林市政府下發(fā)了文件，由于商務(wù)局給我們才移交過來，我們還沒有按照市政府的要求，進行備案登記監(jiān)管?！?
記者從榆政辦發(fā)【2012】92號“關(guān)于進一步規(guī)范冷鮮肉經(jīng)營行為的實施意見”看到，該文件簽發(fā)日期為2012年9月14日。然而時間已經(jīng)過去兩年多了，神木縣為何還沒有實施此項工作？
確保肉品安全是關(guān)鍵
畜牧局徐副局長說：“2014年10月28日、29日兩天，我和喬局長對5家屠宰場進行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)有無耳標(biāo)的問題。目前，我市商務(wù)局還沒有將生豬定點屠宰業(yè)務(wù)完全交給市畜牧局，對進入屠宰場的生豬產(chǎn)地檢疫證、耳標(biāo)檢查登記還不到位，屠宰場瘦肉精自檢也存在不到位的問題。過渡的3家屠宰場，過渡期限也已經(jīng)過了，也沒有進行檢查驗收。”
元月8日，記者采訪了榆林市畜牧局政秘科張科長。
張科長說：“市商務(wù)局2014年12月才將牲畜定點屠宰有關(guān)業(yè)務(wù)移交給我們。目前我們正在對全是牲畜定點屠宰情況進行摸排、整頓。對于群眾反映神木縣牲畜定點屠宰和市場中存在的問題，我給局領(lǐng)導(dǎo)及時匯報?！?
榆林市商務(wù)局原主管牲畜定點屠宰的張科長說：“按照上級文件精神，牲畜定點屠宰業(yè)務(wù)應(yīng)該于2013年9月底之前移交，但是因為各種原因，市畜牧局一直沒有接受業(yè)務(wù)，直到2014年12月才移交?！?
張科長接著說：“省上給榆林市規(guī)劃了12家標(biāo)準(zhǔn)化屠宰場，5家小型屠宰場。因為有5家屠宰場當(dāng)時關(guān)閉不了，又沒有規(guī)劃，所以就暫時列為過渡屠宰場。”
神木縣生豬定點屠宰及肉品市場管理存在諸多問題，作為全省經(jīng)濟強縣，為何對攸關(guān)廣大群眾肉品安全問題監(jiān)管缺位，是移交過程中業(yè)務(wù)銜接問題？還是工作責(zé)任心問題？
以上問題的存在已經(jīng)嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)厝罕姷娜馐嘲踩?，在雙節(jié)來臨肉品銷售旺季，希望引起有關(guān)部門的高度重視，打擊違法屠宰，落實監(jiān)管責(zé)任，凈化肉品市場，確保肉品安全。（記者 王志杰 ）
（責(zé)任編輯 師皎）
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