年關(guān)將至,西安文藝路十字東面的陜西地方菜“七碟八碗”開業(yè),讓更多的食客了解陜西不光只有羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮等,還有地地道道的陜西菜“七碟子八碗”。

陜西人好面子,請客必定“七碟子八碗”,這樣就能擺的上排場。人生就三件大事——娶媳婦、蓋房子、安頓老人,陜西人必須講究的是“七碟子八碗”,不然就被說成“嗇皮”,以前只有在地地道道的農(nóng)村才能吃上的排場席面,現(xiàn)在的文藝路就有一家,以后好面子的陜西人有了好去處——七碟八碗。

“七碟八碗”的總經(jīng)理孫小寶是位年輕的85后退伍自主創(chuàng)業(yè)者,具有陜西漢子的豪爽,希望通過自己的努力、學(xué)習(xí)和保護(hù),也為陜西地方菜做出一定的貢獻(xiàn)?!捌叩送搿闭嫉丶s200平方米,一樓是大廳,二樓三樓共六個包間,廚師都是陜西菜的傳承人。地道的陜西菜做法,原生態(tài)的有機(jī)食材,獨有的傳承秘方、陜西文化濃郁的裝修風(fēng)格等都是“七碟八碗”值得去品嘗和推薦的理由。

二十多位朋友在1月14日下午前往“七碟八碗”品嘗新菜品,得到孫總熱情的接待,并且給我們詳細(xì)的介紹每一道菜的特點,孫總笑著說:“要為陜西人爭面子,為陜西菜爭面子。讓更多的人知道懷念想吃地道的陜西菜就來我的七碟八碗,人均消費四十元左右?!保ㄓ浾?羅孝涓)
(責(zé)任編輯 師皎)