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昨日上午6時(shí)40分，西安鳳城三路上還比較冷清，天剛蒙蒙亮。路邊的馬子祿牛肉面館里忙碌開(kāi)了，廚師在準(zhǔn)備一天的材料，服務(wù)員忙著收拾。

每天一開(kāi)門(mén)，已忙碌兩小時(shí)的環(huán)衛(wèi)工就陸續(xù)前來(lái)吃面

門(mén)外，穿著環(huán)衛(wèi)服的環(huán)衛(wèi)工三三兩兩地趕過(guò)來(lái)。

7時(shí)整，廚師長(zhǎng)馬智打開(kāi)卷閘門(mén)，環(huán)衛(wèi)工人相互招呼著進(jìn)到面館里。

已經(jīng)免費(fèi)一個(gè)多月了

面館一層大廳的柱子上貼著醒目的提示牌：“愛(ài)心專(zhuān)座七十歲及以上老人及環(huán)衛(wèi)工人可在本店免費(fèi)享用牛肉面。”環(huán)衛(wèi)工自覺(jué)地靠著墻腳在窗口排成兩隊(duì)，一名環(huán)衛(wèi)工清點(diǎn)完人數(shù)后，來(lái)到收銀臺(tái)前報(bào)過(guò)人數(shù)，收銀員打出一張金額為“0”的結(jié)賬單——“愛(ài)心專(zhuān)座”牛肉面32碗。這名環(huán)衛(wèi)工將結(jié)賬單遞進(jìn)窗口后，回到隊(duì)伍后面排隊(duì)。

63歲的環(huán)衛(wèi)工李富才說(shuō)，他們都是在附近工作的，每天凌晨5時(shí)許開(kāi)始清掃，到7時(shí)許基本清掃過(guò)一遍，大家就來(lái)到牛肉面館免費(fèi)吃飯，也算是歇息一下?！耙呀?jīng)免費(fèi)了一個(gè)多月了，口口相傳，人就多了起來(lái)，每天7點(diǎn)的時(shí)候人最多，有六七十個(gè)人，全天都能過(guò)來(lái)免費(fèi)吃，非常感謝好心的老板！”李富才說(shuō)出最后一句感謝的時(shí)候，其他環(huán)衛(wèi)工人也都齊聲說(shuō)了出來(lái)。

每天免費(fèi)100碗左右

廚師長(zhǎng)馬智說(shuō)，面館于2013年三、四月份開(kāi)業(yè)，免費(fèi)提供牛肉面有一段時(shí)間了，“我們是早上7點(diǎn)開(kāi)門(mén)，晚上9點(diǎn)下班，只要符合條件的都可以免費(fèi)吃?！瘪R智說(shuō)，環(huán)衛(wèi)工的穿著比較明顯，而對(duì)于70歲及以上的老人，面館并不會(huì)特意對(duì)老人的年齡進(jìn)行確認(rèn)，“考慮到每個(gè)人的飯量不同，已經(jīng)建議他們?cè)诖翱谂抨?duì)的時(shí)候給師傅說(shuō)一聲是否需要加面，而且每天也不限次數(shù)”。

就在環(huán)衛(wèi)工排隊(duì)的時(shí)候，也有顧客進(jìn)來(lái)吃飯，看到顧客拿著小票來(lái)到窗口，排在前面的環(huán)衛(wèi)工人會(huì)自覺(jué)地讓顧客先用餐，“畢竟人家是做生意的，不能因?yàn)槲覀冇绊懥巳思业纳??！崩罡徊耪f(shuō)，經(jīng)過(guò)與面館溝通，每天中午11時(shí)至下午1時(shí)是顧客最多的時(shí)候，環(huán)衛(wèi)工一般都會(huì)避開(kāi)這一時(shí)段。

在環(huán)衛(wèi)工端到牛肉面之后，他們會(huì)自覺(jué)地前往二樓用餐，“這是與我們協(xié)商好的，他們覺(jué)得在二樓不會(huì)影響一樓正常做生意?！瘪R智說(shuō)。在二樓，55歲的焦貴生已經(jīng)吃完飯，他的旁邊是剛領(lǐng)到餐的妻子?！拔覀兌际锹?tīng)大家說(shuō)的，這已經(jīng)是第5次過(guò)來(lái)了。大冬天的能吃上一碗熱乎乎的湯面，從頭暖和到腳?！苯官F生說(shuō)完，將空碗拿下樓碼放起來(lái)，抹抹嘴朝面館外走去。

馬智說(shuō)，每碗牛肉面售價(jià)10元，無(wú)論是免費(fèi)的還是收費(fèi)的牛肉面，沒(méi)有任何區(qū)別，“剛開(kāi)始幾天人少一些，后來(lái)每天差不多免費(fèi)100碗左右，加起來(lái)也就一袋面粉。”說(shuō)最后一句話的時(shí)候，馬智笑了。

“生意好了幫助他們是應(yīng)該的”

昨日下午，華商報(bào)記者聯(lián)系到馬子祿牛肉面館的老板李志，說(shuō)起免費(fèi)提供牛肉面的初衷，57歲的他反倒有些“緊張”，“就是前一陣我來(lái)店里，發(fā)現(xiàn)天還沒(méi)有亮，環(huán)衛(wèi)工在外面挺冷的，就把他們叫到店里休息一下，后來(lái)再一想還不如讓他們吃碗熱飯更管用?！崩钪菊f(shuō)，提出免費(fèi)用餐的想法時(shí)他并沒(méi)有考慮很多，“都是些微不足道的事情，咱是做生意的，只要生意好了，有這個(gè)能力幫助他們也是應(yīng)該的。”

而根據(jù)馬智介紹，每天店面能賣(mài)出700碗左右的牛肉面，這其中也包括免費(fèi)的100碗。“我還倒從來(lái)沒(méi)有想過(guò)免費(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間的問(wèn)題，就感覺(jué)只要生意不錯(cuò)就會(huì)一直免費(fèi)下去?！崩钪驹陔娫捓镄呛堑卣f(shuō)。 （記者 李小博）

（責(zé)任編輯 張玲玲）